Ez a kifinomult kanapéknak és minitányéroknak szánt, gondosan összeállított utazás a világ különböző részeinek street food és fine-dining hagyományai által inspirált, és tökéletes állófogadásokhoz vagy stílusos vacsorapartikhoz.

Élvezd a hagyományos kaiseki által ihletett, modern szemmel újraértelmezett menüt. A kiegyensúlyozott és átgondolt tempójú menü a szezonális és umamin gazdag hozzávalókat tiszteli.

Kóstolj meg öt különböző fogást, amelyek ötvözik a francia technikát, a japán egyensúlyt és az új amerikai kreativitást. Minden étel egy történetet mesél el, és a kulináris hagyományok keverékét mutatja be.