Fabrizio séf: Ligúria a tengerpart és a szárazföld között

Szorosan kötődöm Ligúriához, a régióhoz, amely gazdag gasztronómiai hagyományával és kivételes alapanyagaival, eredeti és autentikus ízeivel formált és inspirált engem.
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Piemont egyéb területei
Megtalálható az otthonodban

Liguriai utcai ételekből álló aperitívó

A meleg és ropogós genovai foccacciától az illatos házi pesztón át a frissen sült, szálas sajttal készült foccacciáig (reccói stílusban)... és még sok minden másig. Mindent friss Vermentinóval felszolgálva és párosítva, ami tökéletesen kiemeli vidékünk ízeit. Közvetlenül a nappalidba hozom az autentikus liguriai hagyományt: én főzök és felszolgálok, te pedig teljes kikapcsolódásban élvezheted az estét. Én elvégzem a konyha végső rendbetételét.
18 080 Ft 18 080 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 108 480 Ft

Ligúriai őszi tapasok

Olyan előételek válogatása, amelyek az őszt idézik Liguriában és Alsó-Piemontban, például: bruschetta sütőtökpürével, burratával és szardellával; bruschetta robiola sajttal, szederrel és kakukkfűvel; genovai focaccia gorgonzolával és szederrel; nyitott lasagne házi genovai pesztóval; gnocchetti taleggio sajttal és rózsaborssal; „ragacsos” barbecue marhahúsgombóc áfonyával; szőlőpoharak mascarponekrémmel; étcsokoládés és mogyorós torta... mindezt helyi borral kísérve.
21 696 Ft 21 696 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 108 480 Ft

Nyár Liguriában

5 FOGÁSOS MENÜ: FOCACCIA ÉS BRUSCHETTA ZÖLDSÉGEKKEL, FELVÁGOTTAL ÉS HELYI SZEZONÁLIS SAJTOKKAL KRÉMES TŐKEHAL, BURGONYA, TAGGIASCHE OLAJBOGYÓ ÉS CARASAU KENYÉRLAPOK / MARHACARPACCIO, PARADICSOM-CONCASSE, BAZSALIKUMOS PESTO, FENYŐMAG ÉS PARMEZÁN SAJT TROFIE HALRAGUVAL ÉS KIS POLIPPAL / LINGUINE VAGY LASAGNE HÁZI PESTÓVAL TENGERI KESSEG FILÉ, CITROMOS-MENTÁS ZÖLDBAB, RATATOUILLE ÉS SALÁTA / BORJÚHÚS TONAHALMÁRTÁSBAN, SZEZONÁLIS ZÖLDSÉGEK ÉS SALÁTA EPERES-BAZSALIKOMOS CHEESECAKE / TIRAMISU
30 736 Ft 30 736 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 122 944 Ft

Pesto, nap és tengeri szellő

Egy klasszikus és megnyugtató étkezés, amely egy hagyományos előétellel kezdődik: az ikonikus trofie tészta friss bazsalikomos pesztóval, burgonyával és zöldbabbal. Ezt követi a nap finom fogása, a sütőben sült hal taggiasca olajbogyóval, végül pedig egy hagyományos desszert.
30 736 Ft 30 736 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 122 944 Ft

Hangulatos tésztázás és borozás

Amit készítünk: Trofie (a Liguria ikonikus tésztája) és corzetti (a fából készült pecséttel formázott ősi tészta), mozsárban készült pesto és egy másik kísérő szósz. A vacsora egy kis előétellel és helyi borral kezdődik, majd következik a két tésztaétel, végül pedig mindenki kap egy klasszikus tiramisut. Ha szeretnéd, személyre szabhatod az étlapot további fogások hozzáadásával.
32 544 Ft 32 544 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 130 176 Ft

Egyéni menü

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.
Egyéni árajánlat

5-ből 5,0 csillag az értékelése 3 vélemény alapján

Jártasságom

18 év tapasztalat
12 év személyi szakácsként egy UHNW családnál, valamint nemzetközileg elismert színészeknél és énekeseknél
Végzettség és képzettség
Sporttáplálkozási diploma
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.

A specialitásaim

Házhoz megyek

A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.

Tudnivalók

Vendégekre vonatkozó elvárások

A vendégeknek legalább 2 évesnek kell lenniük.

Akadálymentesítés

A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ

Lemondási feltételek

Ha a kezdés előtt legalább 3 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.

Fabrizio magánszemélyként fogad vendégeket

Ő felelős a szolgáltatásért.
18 080 Ft Akár 18 080 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 108 480 Ft
Ingyenes lemondás

Fabrizio séf: Ligúria a tengerpart és a szárazföld között

Szorosan kötődöm Ligúriához, a régióhoz, amely gazdag gasztronómiai hagyományával és kivételes alapanyagaival, eredeti és autentikus ízeivel formált és inspirált engem.
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Piemont egyéb területei
Megtalálható az otthonodban
18 080 Ft Akár 18 080 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 108 480 Ft
Ingyenes lemondás

Liguriai utcai ételekből álló aperitívó

A meleg és ropogós genovai foccacciától az illatos házi pesztón át a frissen sült, szálas sajttal készült foccacciáig (reccói stílusban)... és még sok minden másig. Mindent friss Vermentinóval felszolgálva és párosítva, ami tökéletesen kiemeli vidékünk ízeit. Közvetlenül a nappalidba hozom az autentikus liguriai hagyományt: én főzök és felszolgálok, te pedig teljes kikapcsolódásban élvezheted az estét. Én elvégzem a konyha végső rendbetételét.
18 080 Ft 18 080 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 108 480 Ft

Ligúriai őszi tapasok

Olyan előételek válogatása, amelyek az őszt idézik Liguriában és Alsó-Piemontban, például: bruschetta sütőtökpürével, burratával és szardellával; bruschetta robiola sajttal, szederrel és kakukkfűvel; genovai focaccia gorgonzolával és szederrel; nyitott lasagne házi genovai pesztóval; gnocchetti taleggio sajttal és rózsaborssal; „ragacsos” barbecue marhahúsgombóc áfonyával; szőlőpoharak mascarponekrémmel; étcsokoládés és mogyorós torta... mindezt helyi borral kísérve.
21 696 Ft 21 696 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 108 480 Ft

Nyár Liguriában

5 FOGÁSOS MENÜ: FOCACCIA ÉS BRUSCHETTA ZÖLDSÉGEKKEL, FELVÁGOTTAL ÉS HELYI SZEZONÁLIS SAJTOKKAL KRÉMES TŐKEHAL, BURGONYA, TAGGIASCHE OLAJBOGYÓ ÉS CARASAU KENYÉRLAPOK / MARHACARPACCIO, PARADICSOM-CONCASSE, BAZSALIKUMOS PESTO, FENYŐMAG ÉS PARMEZÁN SAJT TROFIE HALRAGUVAL ÉS KIS POLIPPAL / LINGUINE VAGY LASAGNE HÁZI PESTÓVAL TENGERI KESSEG FILÉ, CITROMOS-MENTÁS ZÖLDBAB, RATATOUILLE ÉS SALÁTA / BORJÚHÚS TONAHALMÁRTÁSBAN, SZEZONÁLIS ZÖLDSÉGEK ÉS SALÁTA EPERES-BAZSALIKOMOS CHEESECAKE / TIRAMISU
30 736 Ft 30 736 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 122 944 Ft

Pesto, nap és tengeri szellő

Egy klasszikus és megnyugtató étkezés, amely egy hagyományos előétellel kezdődik: az ikonikus trofie tészta friss bazsalikomos pesztóval, burgonyával és zöldbabbal. Ezt követi a nap finom fogása, a sütőben sült hal taggiasca olajbogyóval, végül pedig egy hagyományos desszert.
30 736 Ft 30 736 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 122 944 Ft

Hangulatos tésztázás és borozás

Amit készítünk: Trofie (a Liguria ikonikus tésztája) és corzetti (a fából készült pecséttel formázott ősi tészta), mozsárban készült pesto és egy másik kísérő szósz. A vacsora egy kis előétellel és helyi borral kezdődik, majd következik a két tésztaétel, végül pedig mindenki kap egy klasszikus tiramisut. Ha szeretnéd, személyre szabhatod az étlapot további fogások hozzáadásával.
32 544 Ft 32 544 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 130 176 Ft

Egyéni menü

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.
Egyéni árajánlat

5-ből 5,0 csillag az értékelése 3 vélemény alapján

Jártasságom

18 év tapasztalat
12 év személyi szakácsként egy UHNW családnál, valamint nemzetközileg elismert színészeknél és énekeseknél
Végzettség és képzettség
Sporttáplálkozási diploma
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.

A specialitásaim

Házhoz megyek

A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.

Tudnivalók

Vendégekre vonatkozó elvárások

A vendégeknek legalább 2 évesnek kell lenniük.

Akadálymentesítés

A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ

Lemondási feltételek

Ha a kezdés előtt legalább 3 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.

Fabrizio magánszemélyként fogad vendégeket

Ő felelős a szolgáltatásért.