Isla főz Fokvárosban – privát séfélmény
Privát fogások Fokvárosban, szeretettel és a napsütés ihlette stílusomban. Minden ételt frissen készítek a konyhádban. Csak az Atlanti-óceán partvidéke és a közvetlen környéke
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Fokváros
Megtalálható az otthonodban
Bougie reggeli
Kezdd a szálláshelyen eltöltött idődet egy gyönyörűen összeállított reggelivel, amelyet az Airbnb-szálláshelyeden készítenek el és szolgálnak fel. Ez a különleges villásreggeli kézműves süteményeket, szezonális gyümölcsöket, frissen facsart gyümölcslevet, házi granolát joghurttal és választott meleg reggeliételeket tartalmaz, például burgonyarösztit buggyantott tojással, vadgombás raguval vagy ricottás palacsintával. Egy nyugodt, fényűző reggel, amelynek célja, hogy összehozza az embereket a gyönyörű ételek körül.
18 706 Ft 18 706 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 37 413 Ft
Modern kényelem
• Előétel: pisztrángtartár, mangósalsa, korianderolaj, ropogós mogyoróhagyma, lime-os aioli
• Főétel: ropogós sertéshas, borsópüré, bébi sárgarépa barna vajjal, zöldfűszeres saláta, vermut mártás
• Desszert: Fehércsokoládé-parfait, sárgadinnye citrusfélékből készült szirupban, karamellizált fehércsokoládé-morzsa
24 318 Ft 24 318 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 97 273 Ft
Francia ételek
Kifinomult, francia ihletésű menü klasszikus technikával és modern csavarral.
• Pirított garnélarák
Karfiolpüré, almazselé, pancetta morzsa, héjában tálalva
• Csirkés ballotine
Gombaduxelles, Anna burgonya, párolt zöldségek, szarvasgombás velouté
• Epres és rozés tortácska
Fehércsokoládé-krémeux, mázas eper, rózsaszirmok
26 189 Ft 26 189 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 52 378 Ft
A Vita-sziget
A rusztikus olasz klasszikusok modern értelmezése – elegáns, ízletes és szezonális.
Burrata
Habosított burrata, pácolt heirloom paradicsom, égetett őszibarack, bazsalikomolaj, pisztácia- és olívapehely.
Bárány
Gyógynövényesan sült bárányfar, füstölt cannellini-püré, szicíliai caponata és olívabogyós mártás.
Amalfi
Citromos entremet, olívaolajos piskóta, fehércsokoládé-krém, kandírozott citrusfélék és ehető virágok.
26 189 Ft 26 189 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 56 119 Ft
Falatkás est
Ízletes canapék
27 124 Ft 27 124 Ft/vendég
Ázsiai ihletésű
AMUSE BOUCHE
Ropogós garnélarákos pirítós, Sriracha Aioli és pácolt japán retek
KEZDŐ
Miso-pácolt lazactartár, avokádópüré, fekete szezámmagos ropogós
FŐ
Sült tengeri angolna, kókuszos-citromfűs laksa, bok choy és thai bazsalikomolaj
DESSZERT
Citromfűs panna cotta, mangózselé, kókuszmorzsa, granadilla-szorbet, citromlevél-szilánk
28 060 Ft 28 060 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 112 238 Ft
Üzenetet küldhetsz Isla részére az egyedi igények vagy módosítások megbeszéléséhez.
5-ből 5,0 csillag az értékelése 21 vélemény alapján
Jártasságom
15 év tapasztalat
Szenvedélyes receptfejlesztő, privát séf és élelmiszer-tanácsadó vagyok.
Kiemelt karrieresemény
Hét évig dolgoztam cukrászként Bill Granger Granger & Co. csoportjában.
Végzettség és képzettség
City and Guilds cukrászati képesítésem van.
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.
A specialitásaim
Házhoz megyek
A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.
Tudnivalók
Vendégekre vonatkozó elvárások
A vendégeknek legalább 2 évesnek kell lenniük.
Akadálymentesítés
A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ
Lemondási feltételek
Ha a kezdés előtt legalább 3 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.
27 124 Ft Akár 27 124 Ft/vendég
Ingyenes lemondás
Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel
A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?