Hagyományos andalúziai fogások kóstolása. Válogatott hazai sajtok Ibériai felvágottak válogatása Ajoblanco de almendra con grava Bélszín whisky mártásban Méz-, citrus- és fahéjas torrija (francia pirítós)

A helyi népszerű étkeztetés alapjai. Hagyomány a legkiválóbb minőségű termékekkel és a haute cuisine előkészítésével. Ibériai felvágottak válogatása Válogatott hazai sajtok Olajbogyókóstoló: Gordal Sevillana, Manzanilla, Arbequina és Negra de Aragón. Cordovai salmorejo sonkával és tojással Andalúz sült hal Hagyományos szezonális desszert

Hagyományos konyha a jelenlegi konyha modern technikáival. Helyi sajt- és felvágott előétel Sáfrányos tempurás tintahal Shiitake and truffle gomba rizs Costilla sous vide mázas, sült burgonyakeményítővel és ázsiai citromos-mentás mártással Mangós-kardamomos puding

Az élményprogram testreszabása az ízlésüknek megfelelően. Ibériai felvágott előételek Kecskesajtos tekercs áfonyazselével és pisztácia-, dió- és sonkafedéssel Sous-vide ibériai sertésdagadó-tepertő Sous-vide polip La Vera paprikával, olívaolajban, vaníliás burgonyapürével tálalva Sous-vide bárány rozmaringos-fokhagymás mártással és pásztormorzsával Mangópuding pisztáciával, kardamommal és sáfránnyal