A helyi népszerű étkeztetés alapjai. Hagyomány a legkiválóbb minőségű termékekkel és a haute cuisine előkészítésével. Válogatott hazai felvágottak és sajtok Salmorejo cordobes sonkával és kemény tojással Andalúz sült hal Hátszín sevillai szószban, whiskyszel Desszert, ánizsos, szezámos, fahéjas és mézes palacsinta

Hagyományos andalúz ételek kóstolója.Cádizi stílusú tonhalas piriñaca Mandulás és szőlős ajoblancóSült déli marineraBélszín steak whisky demi-glace mártásban Tocino de cielo

Hagyományos konyha a jelenlegi konyha modern technikáival. Helyi sajtos aperitif Pescado sous video cooked in the vacuum / Calamar rebozado en tempura de azafrán (a Choose) Shiitake and truffle gomba rizs Costilla sous vide with glaseado rried potato starch and Asian sauce of lemon and mint / Secreto ibérico in sauce sevillana al whisky (to choose) Mango Pudding/Shrickhand de mango (választani)

Az élmény személyre szabása az Ön ízlése szerint. Példa a menüre: Kecskesajtos tekercs áfonyazselével és pisztáciával, dióval és sonkával feltéttel Szezonális meglepetés előétel Narancsos, citromos és lime-os mártásban vákuumban főtt hal (lazac és egyéb lehetőségek). Paprikával ízesített polip olajban vaníliás burgonyakrémen Sous vide ibériai sertéshús titka gyömbéres pásztorkeksz morzsával.Mangós tészta pisztáciával, kardamommal és sáfránnyal