Járd be New Orleanst anélkül, hogy elhagynád az asztalt. Foglald le a kóstolást, majd válassz 2 koktélt, 2 sós és 2 édes kis falatot a szezonális, séf által összeállított menüből. Gondolj a következőkre: Mini rákos piték és French 75… Boudin golyók és hurrikánok… Beignet, Sazerac és praliné És rengeteg New Orleans-t a kettő között.

Foglald le az asztalodat, majd válassz 2 előételt, 1 fehérjét, 2 klasszikust és 1 desszertet, amelyeket családi stílusban szolgálunk fel. Gondolj a következőkre: Rákpogácsák és édesvízi rákos beignet… Sült harcsa és BBQ-garnélarák… Gumbo, jambalaya, étouffée rákból és pralinék... És rengeteg New Orleans-t a kettő között. Fogj egy széket, adj tovább egy tálat, és mondd, hogy „hála”.

Főzzünk, tanuljunk és együnk együtt. Foglald le privát, gyakorlati órádat, majd válassz a séf által összeállított menüből. Tanulj, egyél, és távozz azzal a tudással, hogy „hogyan kell New Orleans-t főzni”. Gondolj a következőkre: Okra gumbo, jambalaya… Grillezett garnélarák és grits… Megfeketedett hal… és pralinék… A mártástól a rizsig és még sok minden másig – ismerd meg az ízek mögötti technikákat, majd dőlj hátra, és élvezd, amit készítettél.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.