Ez az étlap hat, gondosan összeállított, családi stílusú fogást tartalmaz, amelyek mindegyike arra szolgál, hogy meleg, ünnepi hangulatú villásreggelivel összehozza a családot. – Kandírozott fekete borsos bacon – Crème brûlée-es francia pirítós áztatott bogyós gyümölcsökkel – Gránátalmával mázas feröeri lazac citromhéjjal, petrezselymes sóval – Avokádós pirítós apró rukkolával, mángoldparadicsommal, lucernacsírával, savanyú retkkel – Paradicsomos buggyantott tojás szarvasgombás olajjal és metélőhagymával – Nyers tonhal navel narancssal, extra szűz olívaolajjal, shishito paprikával, tengeri sóval, furikake-kel

Ez egy megosztott falatkás élmény, amely (9) falatkából áll, a sós és az édes ízek között. Sokan úgy gondolják, hogy ez az élmény igazi „buli” a szádban, ahol minden egyes íz egyedi csavart ad a regionális ízekhez. Kiválóan alkalmas kiterjedt borpárosításokhoz és társasági környezethez.

Ez a (7) emelt szintű snackből álló válogatás személyre szabott falatkákat tartalmaz, például: – Füstölt sóval ízesített taro chips francia hagymamusszal – Wagyu sando xo aiolival – Szezonális felvágott tál – Vadgombás lepény trüffeles, felvert kecskesajttal, kakukkfűvel, ropogós parmezánnal – Pirított fésűkagylókanalak és tejszínes kukorica szalonnás morzsával – Csirkekofta nyárs, mentás joghurt, gránátalmasz, petrezselyem – Filé mignon crostini, tormás crème fraîche, karamellizált salottahagyma, metélőhagyma

Egy személyre szabott (3) fogásos tengerparti kulináris utazás két fő részére, ahol a part gazdagsága találkozik a tenger frissességével. A séf ingyenes Amuse-ja biztosan felpörgeti az ízlelőbimbóidat, és felkészíti őket a következő fogásokra.

Ez a (4) fogásból álló, tányéron felszolgált élmény két ember számára a szárazföld és a tenger ízeit ötvözi egy élénk, négy fogásból álló, személyre szabott menüben, amely a tengerparti konyhát és a szezonális inspirációkat ünnepli.