Japán omakasze mesterszakács
Több mint 22 éve tanulmányozom a szusi művészetét. Az évszakok és a helyi farmok inspirálnak.
3 sushi éttermet vezettem és üzemeltettem vezető séfként/tulajdonosként. A Michelin útikönyv ajánlotta.
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Napa-régió
Megtalálható az otthonodban
Könnyű és helyi
22 éve élek Sonomában, jó kapcsolatom van a helyi gazdákkal, és más tehetséges szakácsokkal is szorosan együttműködöm.
Kézműves kenyerektől, olívaolajoktól, hústól, halaktól és sajtoktól kezdve egészen a saját sóinkig és fűszereinkig. Csak a legjobb hozzávalók
Ft26 333 Ft26 333/vendég
Minimális foglalási összeg: Ft371 759
Teljes szusiélmény
Házi készítésű miso levesből. Szezonális saláták, hűtött szarvasgombás edamame, sashimi, nigiri és tekercsek.
Élő sushi bárral (hűtött sushi vitrinnel) és sushi séffel a helyszínen.
Ft85 195 Ft85 195/vendég
Minimális foglalási összeg: Ft371 759
Séfkréációk = Omakase
Az omakase azt jelenti, hogy a séf választ. Ez a kalandvágyó, „átlagostól eltérő” étkezőknek szól.
A kalandvágyad vezérel. Nem a korlátozott étrendűeknek!
Ft92 940 Ft92 940/vendég
Minimális foglalási összeg: Ft743 518
Üzenetet küldhetsz Ed részére az egyedi igények vagy módosítások megbeszéléséhez.
Jártasságom
27 év tapasztalat
Globális séf! Dolgoztam Koppenhágában, Dániában Michelin-csillagos éttermekben, San Franciscóban és a Bay Area-ben
Kiemelt karrieresemény
Robin Williamsnek főztem, aha.
Az éttermem, a Shiso 2010-11-ben Michelin-csillagot kapott.
Végzettség és képzettség
Gasztronómiai művészetek a CCA-n – California Culinary Academy – 1999-ben végzett
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.
A specialitásaim
Házhoz megyek
A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.
Tudnivalók
Vendégekre vonatkozó elvárások
A vendégeknek legalább 18 évesnek kell lenniük.
Akadálymentesítés
A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ
Lemondási feltételek
Ha a kezdés előtt legalább 1 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.
Ft26 333 Akár Ft26 333/vendég
Minimális foglalási összeg: Ft371 759
Ingyenes lemondás
Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel
A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?