Ezzel az étlappal szeretném felkínálni neked és az alkalmadnak a lehetőséget, hogy a helyzettől, a meghívottak körétől és a kéréseitektől függően saját étlapot állíthassatok össze. Szívesen beszélgetek veletek, és tanácsokat adok arra vonatkozóan, hogy mit tartok jobban megfelelőnek az igényeiteknek, legyen szó akár olasz hagyományokról, akár amerikai alapételekről, a pizzás estétől a grillezéseken át a vegetáriánus menükig és a kaliforniai farmtól az asztalig koncepcióig. Mindez mindig azzal a melegséggel és könnyedséggel, ami a védjegyem. Könnyed és autentikus ételek

Ezzel az étlappal szeretnék egyedülálló lehetőséget kínálni nektek, hogy megismerjétek a Bay Area több tucat farmjáról származó zöldségek hihetetlen változatosságát, amelyek a világon máshol nem megtalálható, egyedülálló termékeket biztosítanak számunkra. Kaliforniában az időjárásnak köszönhetően kiváló a növénytermesztés, ezért szeretném ezt megbecsülni azzal, hogy elmesélem nektek az egyes farmok minden egyes terményének történetét, és az eseményeteken elkészítem őket, felhasználva mindazt a szakértelmet, amelyet az olaszországi és San Franciscó-i Michelin-csillagos éttermekben töltött éveim során fejlesztettem ki.

Ezzel a menüvel szeretném bemutatni Önöknek és az eseményüknek a kaliforniai hagyományok gyönyörű változatosságát: friss tengeri ételeket a partvidékről, húst északról, és gyönyörű zöldségeket az öböl környékén található farmokról, amelyekről a térség híres. Velem együtt összeállíthatjátok azt az étlapot, amely jobban tükrözi a ti ízléseteket, és ötvözhetitek a saját országom, Olaszország hagyományos receptjeivel, hogy egyedülálló élményt teremtsetek a ti napotokra. Semmi sallang, csak meleg, igényes és autentikus ételek

Ezzel az étlappal a San Franciscó-öböl és Toszkána közötti, 3 Michelin-csillagos éttermekben szerzett tapasztalataim alapján kialakított technikáim mindegyikét megtapasztalhatod, hús, hal és zöldségek harmonikus keverékével. A befejezés egy varázslatos édesség, amelyet vezető cukrászként szerzett tapasztalataim alapján készítettem. Mindezt úgy, hogy a fine dining új, emelkedettebb és kifinomultabb módját mutatjuk be, mellőzve a divatosságot, hogy helyet adjunk a valódi, földhözragadt, hagyományos főzésnek, amely melegséget visz az összejövetelekbe.

Egyedülálló alkalom, hogy egy séf főzzön, egy csellista pedig játsszon az otthonodban. Ez egy „témás esemény”, ahol te választhatod ki a kiadót. Hozzávalókat és jegyzeteket hozunk, hogy a szeretteid összegyűlhessenek. Nincsenek menük, nincsenek előre beállított asztalok, nincsenek lejátszási listák. Megosztjuk a kézműves tudásunkat, és a vendégeknek lehetőségük lesz kapcsolatba lépni, cserélni, együttműködni velünk, vezetni vagy egyszerűen élvezni. Az emberek azért gyűlnek össze, hogy egyszerűen jól érezzék magukat, élvezzék a pillanatot, beszélgessenek, hallgassanak és ízleljenek. Stressz és szabályok nélkül.