Ez egy kulináris utazás, amely olyan jellegzetes specialitásokat tartalmaz, mint a spagetti alla carbonara, a rigatoni pajatával, a pasta alla gricia, a tonnarelli cacio e pepe, a penne all'arrabbiata és a rigatoni ökörfarokmártással. A személyzet ellenőrizheti a házat, hogy jobban megszervezze az eseményt. Az összetevők frissessége és a részletekre való odafigyelés garantált.

Ez a javaslat számos hagyományos előételt tartalmaz, többek között húsgombócot szósszal, coratellát, puntarellét, supplì-t, sült tőkehalat, pacalt, valamint római és zsidó stílusban elkészített articsókát. A szakáccsal felveheted a kapcsolatot, hogy kiválaszthasd a fogásokat, és tanácsot kaphass az eseményről. Minden étel friss és nyomon követhető hozzávalókból készül.

Ez a kulináris utazás a Capitoline hagyományain keresztül az előételtől a desszertig tart. A javaslatok között szerepel a coratella, a spagetti alla carbonara, a saltimbocca alla romana, a pirított cikória és a tejszínes maritozzo. A személyzet még ebéd vagy vacsora előtt megérkezik, hogy elkezdje készíteni az ételeket. Az esemény végén ő gondoskodik a konyha takarításáról.

A javaslat középpontjában egy olyan menü áll, amely a hagyományos ételeket modern módon értelmezi újra. A legnépszerűbb különlegességek közé tartozik a töltött ravioli oxtail, a tonnarelli cacio e pepe tricolor burgonyakövekkel és friss szarvasgomba vagy sáfrányos carbonara, a dekonstruált articsóka alla giudia és a forró savanyú cseresznye lekvár morzsával. A személyzet gondoskodik a bankett előkészítéséről és a végső takarításról.