Sea Essence menü Utazás a tenger ízeibe, amely minden egyes falatban ötvözi a frissességet és a hagyományt. Előétel: Kardhalas caponata fekete borsos crostinivel és garnélarákkoktéllal aurora szószban, könnyű és kifinomult kezdés. Először is: Válassz a gazdag és burkolt halrizottó vagy a pisztációs pesto busata és az édesen aromás garnélarák között. Desszert: Unplugged, édes és kreatív cannolo, hogy könnyedén zárjuk a vacsorát.

Perle di Mare menü Ízléses utazás, amely a Földközi-tenger ízeit ünnepli. Előétel: Kifinomult tris tempura garnélarákkal joghurtmártásban, kardhalfalatok édes-savanyú hagymával és Luciana tintahallal. Először is: Válassz a tengeri sünnel készült spagettit vagy a citrusos szószzal, garnélarákkal, füstölt tonhallal, fügével és mandulapehellyel készült linguine-t. Második: Töltött tintahal borsókrémmel. Desszert: Displaced Cannolo, a szicíliai hagyomány ízletes tisztelgése.

A Földközi-tenger kincsei Egy kulináris utazás, amely egyedi fogásokkal ünnepli a tenger frissességét. Antipasto Vágódeszka vörös garnélával, scampival, osztrigával, polip-carpaccioval és pácolt szardellával: elegancia és frissesség. Első Krémes homáros rizottó vagy Szépiafekete spagetti, intenzív és burkolt tengeri sün. Második Burgonyás kéreggel bevont fogpiszkálós filé vagy Gratinírozott kardhal pisztáciával és citrusfélékkel. Dolce A cannolo megtörte a szicíliai hagyományt, vagy Gyümölcsös köleslevél.