Előétel Kék kukoricachips, házi guacamole Sütőben sült salsa és garnélarákos ceviche Főétel Marhahúsos, csirkés és halas tacó Vagy Forró fajiták Marhahús és csirke Kíséret: Paradicsomos rizs, fekete bab, kétszer főtt bab, koriander, pico de gallo, tejszín, cotija sajt, zöld és piros salsa Desszert Churros francia pirítós és sós karamellás fagylalt vagy Klasszikus Tres Leches torta

Előétel: Házi chips és friss guacamole Grillezett utcai kukorica cotija és chilis vajas mártással Krémes káposztasaláta Hálózati Hikorifüstölt baby back borda 24 órán át pácolt BBQ csirke Tépett sertéshúsos szendvicsek briós zsemlén Grillezett kézműves kolbász Köretek Füstölt bacon sült bab Háromsajtos mac & cheese Yukon Gold burgonyasaláta Mézvajas kukoricakenyér Desszert Déli banános kenyérpuding sós karamellás fagylalttal vagy Meleg gyümölcsös lepény és fagylalt

Üdvözlő ital Pezsgő citromos-mentás fürdőelixír ~ Első fogás Bársonyos vajtökleves Kézműves szárított zöldségchipekkel tálalva ~ 2. fogás Káposztába csomagolt rolád Aromás Mirepoix és friss fűszernövények, illatos zöldségleves, ropogós kelbimbó-saláta ~ 3. fogás Sütőben sült king laskagomba Karfiolos „rizs”, brokkolini, edamame-püré és gyöngyhagyma ~ Döntő Hűtött dinnyés martini Ezt a menüt gondosan úgy állítottuk össze, hogy mogyorómentes, búzamentes, tejmentes és gluténmentes legyen.

Válogatott kézműves sajtok és felvágottak ~ Garnélasaláta Római saláta, parmezán sajt és tökmag, kukorica, spanyol ecet, mustár vagy Paradicsomos-bazsalikomos leves, bébi fésűkagyló és parmezánmorzsa ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Színes karfiol, szarvasgombás burgonyagratin, vadgombás ragu, zöldolajos mártás vagy Pan Roasted White Fish Parmezános rizottó, zöldbab, bio sárgarépa és narancsos barna vaj ~ Chocolate Mousse Cake vagy Sajttorta bogyós gyümölcsbefőttel vagy Tiramisu

(Válassz 7-et) Klasszikus aranchini Tonhaltartár rizschipsen Garnéla-/lazacceviche kukoricasalsával 5 fűszeres csirkés salátás csésze Garnélarák Zöldséges ravioli zsályás barna vajjal Mini tavaszi tekercs és édes chilis aioli Serpenyőben sült fehér hal barna vajas mártással New York-i steak fekete borsos mártással Kacsás quesadilla Mini edénymatrica Sült fehérhal citromos-kapribogyós szósszal Desszert: Panna cotta, bogyós gyümölcsök és diós Graham-keksz vagy Csokoládémousse-torta, coulis és eper vagy Earl Gray Creme Brulée

Kezdő Fűszeres tonhal-tartár rizschipsen és csirkés quesadilla Saláta Rukkola őszibarackkal, burratával, retekkel, articsókával és sherryvel Entrée 12 órás mole-pácolt rövid borda fokhagymás krumplipürével és paradicsomkonfitúrával vagy Feketetőkehal gyógynövényes bevonattal, sáfrányos rizottóval és angol borsóval vagy Sous VIde New York steak Sajtos burgonyapüré, kelbimbó, gomba Serpenyőben mázolt szósz Desszert Earl Grey Crème Brûlée vagy Citromos panna cotta, bogyós gyümölcsök és balzsamecetes máz Vagy Olvadt csokoládés torta vaníliafagylalttal