Hideg és meleg pikáns koktélokból álló menü, megosztásra szánt ételek és desszertek. A következőkön alapul: Mázas céklapaletta, sca mozza céklakrém és mogyoró. Konfitált lazac, matchakrém. Pisztáciás-paprikás sot-l'y-laisse, parmezános omlós tészta, vörös curry Szarvasgombás croque Tehénborsó-humusz paradicsommal és nyers zöldségekkel. Padlizsánkaviár és házi focaccia Kakaós omlós sütemény, étcsokoládés ganache és karamellizált kakaódarabok Kakukkfű pénzügyi, krémes citrom

Ezt a felhasználóbarát menüt megosztásra terveztem, és az előételektől a desszertekig mindenféle ételt kínálok. Szeretünk együtt ínyenc kóstolókon részt venni. Az étlapon szerepel tehénborsóhumusz nyers zöldségekkel, grillezett paprika, tengeri durbincs-carpaccio mangóval és yuzuval, szezonális saláták, olyan fogások, mint a Beef Wellington és a coulibiac, valamint olyan desszertek, mint a vörös gyümölcsös charlotte, az egzotikus gyümölcstorták és a Paris-Brest.

Lépj be a séf világába ezzel a menüvel, amely lehetővé teszi, hogy felfedezd inspirációit és kulináris személyiségét. Ez a 4–6 fogásos menü előételekből, előételből, főételből és desszertből áll. Fedezz fel olyan alkotásokat, mint a langusztás lepényen alapuló koktélok, az olyan előételek, mint a füstölt avokádós tengeri durbincs crudo, a lángolt kukorica, a borjúhús testes pisztácia mártással vagy a praliné káposzta gianduja mártással.

Élvezze a séf által készített felejthetetlen kulináris élményt ezzel az 5–9 fogásból álló menüvel, amely előételeket, előételt, főételt, sajtot és desszertet tartalmaz Fedezd fel a séf legújabb alkotásait egy kulináris utazáson, amely minőségi alapanyagokból és technikai kiválóságból áll. A menün kékúszójú tonhal, homár, libamáj, érlelt húsdarabok és gondosan válogatott hozzávalók szerepelnek.