Az andalúz és mediterrán hagyományok bemutatása minden egyes fogásban. Frissesség, íz és közelség egy olyan menüben, amelyet a családdal vagy a barátokkal való megosztásra terveztek. A könnyű és frissítő gazpachótól a kontrasztokkal teli krémes rizsig, amelyet a hagyományos katalán krém édes íze koronáz meg. Egyszerű, ízletes ajánlat spanyol lélekkel.

Lakoma a hús és az intenzív ízek szerelmeseinek. Ez a menü konyhánk legkedveltebb klasszikusait – krokett, salmorejo és egy látványos terrine sült és mázas ibériai bordából – ötvözi a San Sebastián-i sajttorta krémességével. Ideális családi vacsorákhoz vagy csoportoknak, akik a legautentikusabb és leggazdagabb spanyol konyhát szeretnék élvezni

Ez az ínyenc tapas-menü tökéletes választás csoportoknak vagy privát összejövetelekhez, és autentikus, modern spanyol élményt kínál helyi termékekkel és innovatív tálalással.

Utazás a konyhaművészetem lényegén keresztül, ahol Dél-Spanyolország termékeit exkluzív falatokká alakítom. Az „Esence” ötvözi a hagyományt és a kreativitást, a felismerhető ízeket a maximális kifejezésükre emelve, azzal az eleganciával, amelyet a Sotogrande és Marbella közötti környezet megérdemel. Egy meghitt, minden részletre odafigyelő javaslat azoknak, akik egyedi és személyre szabott étkezési élményt keresnek.