Előételek megosztásra Pan con tomate y jamón (kenyér paradicsommal és ibériai sonkával) Gazpacho röviditalok Első tanfolyam Spanyol omlett burgonyával és szarvasgombamártással Második tanfolyam Paella (választható: tenger gyümölcsei, zöldség, tenger gyümölcsei és csirke, csirke és sertés, vagy fekete tintahal) Desszert Crema catalana

Hideg tapas Pincho de Tortilla – spanyol omlett szarvasgombamártással Pan con Tomate – pirított kenyér reszelt paradicsommal, olívaolajjal, fokhagymával és ibériai sonkával Salmorejo röviditalok – hideg paradicsomos-kenyeres leves Córdobából Forró tapas Gambas al ajillo – fokhagymás és olívaolajos sült garnélarák Tőkehalhal brandade piquillo paprikás mousse-szal Ibériai sonkás krokett Sült tintahal lime-aioli mártással Desszert Mini Crema Catalana

Előételek • Mediterrán mezze-tál (humusz, baba ganoush, tzatziki, muhammara, olajbogyó és pita) • Spanakopita (spenótos és feta sajtos filo tészta) Saláta • Görög saláta Főbb kurzusok • Marhahúsos kofta (fűszeres daráltmarhahús-nyárs mentás joghurtmártással) • Csirke szuflaki (pácolt csirke nyárs tzatzikivel) • Muszaka (sült padlizsán, marhahús és besamelmártás) Oldalsó edények • Citromos-zöldfűszeres kuszkusz • Töltött paprika Desszert • Rózsavizes panna cotta friss fügével

Előételek megosztásra Pan con tomate y jamón (kenyér paradicsommal és ibériai sonkával) Gazpacho röviditalok Első tanfolyam Spanyol omlett burgonyával és szarvasgombamártással Második tanfolyam Paella (választható: tenger gyümölcsei, zöldség, tenger gyümölcsei és csirke, csirke és sertés, vagy fekete tintahal) Desszert Crema catalana

Indító a megosztáshoz Guacamole és tortillachips Első tanfolyam Tengeri sügér ceviche chipotle és jalapeño paprikával Második tanfolyam Mini sertéshúsos tamale salsa verde és savanyú vöröshagyma Harmadik tanfolyam Mole Poblano Filet Mignon – puha, pirított filet mignon, gazdag és bársonyos mártásban, amelyben szárított csilipaprika, csokoládé, diófélék és fűszerek, például fahéj és szegfűszeg jegyei keverednek Desszertek Csokoládés taco fűszeres mangózselével, tejkaramellás mousse-szal és karamellmártással

Előételek • Csirkeszárnyak • Csöves kukorica Saláta • Káposztasaláta • Zöldsaláta citromos öntettel Főbb kurzusok • Grillezett katalán kolbász • BBQ-s tépett sertéshús • Száraz érlelésű chuletón steak chimichurri mártással Oldalsó edények • Sült bab • Grillezett zöldségtál (pácolt és grillezett szezonális zöldségek, beleértve a kaliforniai paprikát, cukkinit és padlizsánt) Desszertek • Tarte tatin és vaníliafagylalt