Szeretem az egyszerűséget. Egy krémes vörös kuri squash levest javaslok, amelyet pörkölt mogyoróval fűszereznek, a pörkölt, szabadtartású csirkét, a teljes testű just, amelyet egy szarvasgombaolajos burgonyapüré kísér, és végül egy karamellizált almás tortát és kézműves vaníliás fagylaltot.

Ez a recept a bőkezű és elegáns konyhaművészetről alkotott elképzelésemet tükrözi. Néhány kreatív falattal kezdem, majd egy tengeri durbincs-carpaccio következik citrusfélékkel. Szeretem kombinálni a borjúfilé finomságát szarvasgombás illattal, alacsony hőmérsékleten főtt tőkehallal és pezsgős rizottóval. Végre megérkezett a csokoládé gömböm, egzotikus szívvel.

Ezzel a menüvel igazán kivételes pillanatot szeretnék neked nyújtani. Szeretek norvég homárral dolgozni a jódozott és ropogós íze miatt, serpenyőben sült libamájjal a kényeztetés kedvéért, és érlelt marhahússal a mélysége miatt. Sült lepényhalfilével párosítom, testes bisque szószban. Pezsgőszínű gránit a frissességért, és egy grand cru csokoládés desszert a befejezéshez.