1. Patatas bravas – sült burgonya fűszeres paradicsomszósszal vagy aiolival. 2. Gambas al Ajillo – Olívaolajban sült garnélarák fokhagymával és chilis paprikával. 3. Tortilla Española – Hagyományos spanyol omlett tojással, burgonyával és néha hagymával. 4. Jamón Ibérico tál – pácolt sonka, vékony szeletekre vágott, meleg crostini és manchego sajt. 5. Pulpo a la Gallega – olívaolajjal, paprikával és tengeri sóval párolt és fűszerezett polip, amelyet gyakran paradicsomos burgonyával szolgálnak fel.

1. Pan con Tomate – Egyszerű, de ízletes falat pirított kenyérrel, zúzott érett paradicsommal, fokhagymával, olívaolajjal és egy csipet sóval. Ez egy klasszikus katalán étel. 2. Gaspacho Shots – Frissítő hideg leves turmixolt paradicsomból, uborkából, kaliforniai paprikából, fokhagymából és olívaolajból, kis poharakban tálalva. 3. Anchoas en Salazón – Sóval pácolt szardella egy kis szelet kenyérrel vagy egy csepp olívaolajjal és egy szelet citrommal, amely a tenger sós, sós ízét kínálja.

1. Paella Valenciana – A hagyományos változat rizzsel, nyúllal, csirkével, zöldbabbal, paradicsommal, sáfránnyal és sonkával. 2. Paella de Mariscos – Tenger gyümölcseivel készült változat, amely friss tenger gyümölcseit, például garnélarákot, kagylót, kagylót és halat tartalmaz, gyakran tenger gyümölcseinek húslevesével főzve és fűszernövényekkel fűszerezve. 3. Paella Negra – Tintahal tintájával készül, ami jellegzetes fekete színt ad a rizsnek. Tintahal, tintahal és néha más tenger gyümölcsei, spárga, amely gazdag, sós jegyekkel fokozza az étel ízét.