A... Burratás crostini és padlizsános caponata Vadon élő alaszkai lazac escabeche crostini Karamellizált hagymás és gruyère-sajtos pite Masszírozott kelkáposzta Cézár saláta Radicchio vöröshagymával, balzsamecettel, érlelt pecorinóval Gnocchi zsályás barna vajjal Fettuccine bolognai mártással Zöldfűszeres báránykaraj Wellington bélszín burgonyapürével és vörösboros mártással Vasárnapi szegyhús polentával, tormával és salsa verde szósszal Brióses puding Frangipánéggel töltött sültalma Lisztmentes csokoládétorta zabaglionnal

Választás a következők közül: Heirloom paradicsom tonnato Bébiarticsóka ricottával és focacciával Égetett polip, narancs, olajbogyó, mandula, cippolini hagyma, joghurt Endívia dióval, szardellával és parmezánnal Radicchio zellerrel, datolyával, point reyes bleu sajttal, olajbogyóval, mogyoróval Bucatini tonhallal, kapribogyóval és zsemlemorzsával Lasagne genovese pestós burgonyával és zöldbabbal Grillezett kardhal, caponata, vajbab, bazsalikom Ördögcsirke banyuls mártással Ricotta torta Polentatorta mascarponéval Tiramisu

Frissen nyitott osztrigák és különféle koktélok, amelyeket a helyszínen készítenek egy privát csapos és osztriganyitó, nagyszerű kiegészítője minden vacsorapartinak

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.