Friss zöld csilivel kezdjük (ha van, akkor Hatch, általában poblano), tűzön sütjük tökéletesre, és hozzáadjuk a házon belüli füstölt Muenster sajt vékony szeleteit és a teljes portobello gombaszeleteket. Kókuszolajban pirítva friss fokhagymával, korianderrel és a mi WSS füstölt Guajillo chili keverékünkkel. Kukoricatortillával tálalva; liszt is rendelkezésre áll.

Házi készítésű, kézzel sodort gyógynövényes kéreg.Házi marinara 100% friss zöldségekből.Üdø séf közvetlenül Önnel együttműködve határozza meg a feltéteket. A népszerű választások a következők:• Füstölt sertésszűz• Húsimádók • Házi készítésű édesköményes kolbász• Házi készítésű húsgombócok • Friss zöldségmix • Vegán sütőtökös szósszal és zöldségkeverékkel

Híres füstölt szegyhúsunkból készítjük a tökéletes nachost.Szegy, füstölt münsteri sajt, újhagyma, keltett zöld chili, fekete bab és fokhagyma.Jalapeño paprikát kérhet.Szuper ropogós vastag tortilla chips. Házi készítésű salsa is kapható.

Több tucat különböző receptet készítettem hamburgerekhez. Ezt a füstölt wagyu burgerét egy houstoni étterem és a helyi legenda füstölt steakjei ihlették; ez messze a legjobb burger, amit valaha ettem. Szeretettel hidegen füstölve aromás anyagokkal cseresznyepelletben kb. 2 órán át. Aztán egy nagy kulináris fáklyával tökéletesre sütve. Briós zsemlén, kérésre friss zöldségekkel és sajttal. **Minden darált marhahúst házilag fűszereztünk és állítottunk elő. Nincs benne töltőanyag, MSG stb.

Szó szerint a legjobb, leghitelesebb gumbo 1000 mérföldes körzetben, bármilyen irányban.(*Vegetáriánus változatban is kérhető) Friss zöldségleves, rendelésre készült rántás, Hatch chili vagy Okra, vegyes friss zöldségek, valamint választható csirke, kolbász vagy garnélarák.Rizssel tálalva házi készítésű jalapeño sajtos kukoricakenyérrel.Fíle és csípős szósz kérésre elérhető.**Kérjük, a megrendeléskor 48 órával előre jelezze a megrendelését.**Sokáig tart elkészíteni**

Üdø séf jellegzetes receptje.Ez a történelem legfinomabb, legízletesebb csirkehúsa!Aromás fűszernövények, fűszerek, gyümölcsolajok, melasz, bio almaecet, és egy jó adag pikáns, fűszeres turbinado… Ezt a páclevet rendelésre készítem.48-90 órán át pácolva 17°C-on. Végül egyszerűen serpenyőben pirítsd meg.Két körettel tálaljuk. Érdeklődjön a választékról.