Friss virágvizet és helyi gyümölcsöt tartalmaz. Macerált nyerszöldség és erjesztett magkrém indító. Saláta házi csírákkal. Főétel állati fehérjével (friss hal, csirke vagy hús) vagy növényi fehérjével (mungóbab, jacka, quinoa, csicseriborsó). Tengeri moszat, friss zöldség és finom házi krém és szósz kíséretében. Gluténmentes tészta vagy hagyományos kovászos tészta közül lehet választani. Kakaós desszert vagy trópusi palacsinta, szezontól és ízléstől függően.

Pirítós erjesztett tepachevel. Friss limonádé. Betebel belépő napraforgókrémmel macerálva. Főétel: ceviche, vitorláshal vegyes pürével és karamellizált hagymával. Édes-savanyú zöldbabbal. Friss salátás fogás. Desszert: trópusi krém.