Növényi alapú kulináris utazás, amely gazdag hummuszos és zöldséges előételből, karamellizált hagymás fagylaltból, padlizsános, paradicsomos és sózott ricottás cappellettiből álló finom első fogásból, valamint polip al valore főételből paradicsomos és stracciatellás redukcióval áll, amelyet egy többféle textúrájú, mézes, virágporos, krémes, kecsketejjel készített joghurtmousse desszert tesz teljessé.

Élvezze a teljes toszkán utazást a friss előételek – például a pappa al pomodoro és a marhahús-tartár –, valamint a kiadós első fogások – például a gnudi, a paradicsomszósz és a parmezánkrém – all-inclusive választékával. Kóstold meg a sertésfilét karamellizált hagymával és burgonyapürével, majd a klasszikus tiramisùt.

Utazás a tenger ízeibe lazactartár előételével, első fogásként fusillone tészta ráklevessel és burratával, második fogásként pirított kékúszójú tonhal szezonális salátával és mangómártással. Zárd a programot egy finom, dekonstruált citromos és habcsókos pitével.

„Hagyományos olasz konyha modern megközelítéssel.” Kezdjük egy serpenyős briosszal, libamájjal, Vin Santóval és zsályával. Folytatjuk a kacsás, kandírozott narancsos és kakaós pappardelle-vel. Főételként párolt marhapofa, burgonyapüré és lime. Végezetül egy frissen készített, mogyorós, tejszínes és csokoládés profiterole