A menü három fogásból áll: bőséges előétel helyi felvágottakból és sajtokból mézzel és kompótokkal, burratával és bivaly mozzarellával. Ezt követi egy félhosszú tészta carbonarával és ropogós szalonnával, majd egy megnyugtató csokoládétorta vaníliafagylalttal és sós morzsával.

Zöldségfőzéssel kapcsolatos kulináris utazás: előétel humuszban gazdag zöldségekkel és karamellizált hagymás fagylalttal, finom első fogásként cappelletti padlizsánnal, paradicsommal és sózott ricottával, főételként polip paradicsomos fondanttal és stracciatellával, végül pedig krémes kecskejoghurtos muszliként desszert mézzel és virágporral.

„Hagyományos olasz konyha modern csavarral. Friss hozzávalók, kreatív technikák és felejthetetlen ízek

Élvezze a teljes toszkán utazást a friss előételek – például a pappa al pomodoro és a marhahús-tartár –, valamint a kiadós első fogások – például a gnudi, a paradicsomszósz és a parmezánkrém – all-inclusive választékával. Kóstold meg a sertésfilét karamellizált hagymával és burgonyapürével, majd a klasszikus tiramisùt.

Utazás a tenger ízeibe lazactartár előételével, első fogásként fusillone tészta ráklevessel és burratával, második fogásként pirított kékúszójú tonhal szezonális salátával és mangómártással. Zárd a programot egy finom, dekonstruált citromos és habcsókos pitével.