Egy növényi alapú kulináris utazás előételként paradicsomos pappával, stracciatellával és bazsalikomos olajjal, finom első fogásként cappellettivel, padlizsánnal, paradicsommal és sózott ricottával, főételként alacsony hőmérsékleten főtt tojással, krémes csicsókás alaplábon és spárgával. Végül egy krémes desszert ricottával, mandulás joghurttal és cseresznyével

„Hagyományos olasz konyha modern megközelítéssel.” Kezdjük egy serpenyős briosszal, libamájjal, Vin Santóval és zsályával. Folytatjuk a kacsás, kandírozott narancsos és kakaós pappardelle-vel. Főételként párolt marhapofa, burgonyapüré és lime. Végezetül egy frissen készített, mogyorós, tejszínes és csokoládés profiterole

Élvezd a teljes toszkán utazást all-inclusive választékkal a marhatartártól kezdve a kiadós előételekig gnudival, paradicsomszósszal és parmezánkrémmel. Élvezd a sertésfiléből készült főételt karamellizált hagymával és burgonyapürével, majd a klasszikus tiramisút.

Utazás a tenger ízein keresztül: előételként nyers garnélarák Mazara del Vallóból, Carnaroli „akvarell” rizottó kagylólevessel és kandírozott citrommal, valamint pirított polip sült paprikával és fekete fokhagymás krémmel. Zárásként friss desszert bergamottkrémmel, omlós tésztával és friss gyümölccsel

Négyfogásos fúziós menü, amely előételként makrélás sashimit, citrusos ponzu szószt és újhagymát tartalmaz, első fogásként pedig burratával töltött bottinit garnélarák- és gyömbérbiszkvitten. A főétel tataki sárgaúszójú tonhal teriyaki szósszal és pak choival, zárásként pedig egy nyári desszert, habcsók vaníliás tejszínhabbal és friss eperrel

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.