Médéric Dugast házhoz menő szakács
A részletek és a jól végzett munka iránti szenvedéllyel vezérelt séfként a konyhámat a precizitásra, a termék és az ember tiszteletére építem.
Figyelünk az igényeire, hogy teljesítsük a kívánságait
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Les Authieux-sur-Calonne
Megtalálható az otthonodban
Téli menü
Ft44 342 Ft44 342/vendég
Bejáratok:
Házi készítésű füstölt lazac
Karriás uborkás tejjel és briósztoszt
Vagy
Gombaleves, főtt tojás, mogyoró és szarvasgombás olaj.
Tányérok:
Sült tengeri durbincsfilé, édesburgonyapüré tonkababbal, nantesi vajjal és apró zöldségekkel.
Vagy
Sült borjúfilé tejszínes polentával, kecskefűszerteljes bazsalikommal és szezonális zöldségekkel
Desszert:
Párolt körte sáfránysziruppal, vaníliás morzsával és sáfrányos karamellel
Vagy
Olvasztott csokoládétorta vaníliapudinggal.
Téli buli menü
Ft57 838 Ft57 838/vendég
Aperitifcsomag: 6 pohár/fő
Bejárat:
házi libamáj, fügecsatni és pirítós
Briós
Vagy
Gravelax lazac, curry-s uborkatej
Tányérok:
Sült normandiai marhafartő, testes mártás, újburgonya
Erdei gombás wok.
Vagy
Tengerisügér-filé, einkorn rizottóval
Kolbász és tök sáfránymártással
Desszert:
A pillanat naplója (meghatározandó)
Vagy
kávés/csokoládés tiramisu
Üzenetet küldhetsz Mederic részére az egyedi igények vagy módosítások megbeszéléséhez.
Jártasságom
12 év tapasztalat
Séf voltam a Régi Torony fogadóban Canapville-ben.
Kiemelt karrieresemény
Az Apicius Paris-nál dolgoztam
A Stephane Carbone-nál, Caen-ben
Végzettség és képzettség
Cap + szakmai bizonyítvány
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.
A specialitásaim
Házhoz megyek
Les Authieux-sur-Calonne, Marolles, Calvados és Le Torpt területén tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.
Tudnivalók
Vendégekre vonatkozó elvárások
A vendégeknek legalább 18 évesnek kell lenniük.
Akadálymentesítés
A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ
Lemondási feltételek
Ha a kezdés előtt legalább 3 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.
Mederic magánszemélyként fogad vendégeket
Ő felelős a szolgáltatásért.
Ft44 342 Akár Ft44 342/vendég
Ingyenes lemondás
Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel
A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?