Az Amalf-part illatai és színei által ihletett menü a mediterrán hagyományok egyszerűségét ünnepli, kortárs eleganciával újraértelmezve. Négy fogásból áll – előételek, egy előétel, egy főétel és egy desszert –, és a helyi vidékre jellemző, friss, szezonális hozzávalókat használnak fel. Apró falatokkal kezdődik, amelyek a tengert és a helyi citrusféléket idézik, például amalfi citromban pácolt szardellával és a kerti zöldségek finom variációival.

A tengerpart eleganciája által ihletett, kifinomult menü, amelyben a prémium minőségű alapanyagok találkoznak a modern technikákkal. A négyfogásos menü – előételek, előétel, főétel és desszert – olyan alkotásokat tartalmaz, mint a nyers tengeri ételek válogatott citrusfélékkel, az aromás jegyekkel fűszerezett, kézműves burrata, a gondosan elkészített, első osztályú tengeri ételek, valamint a ragyogó és kifinomult lezárásként kínált, kifinomult amalfi citromos desszert.