Római ízek: autentikus konyha egy római séftől
Miután évekig külföldi séfekkel dolgoztam, visszatértem római gyökereim ízeihez. A környék és a helyi kultúra szakértőjeként megosztom őket azokkal, akik először fedezik fel őket
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Róma
Megtalálható az otthonodban
Gyors vacsora
Ha gyors, egyszerű vacsorára vágysz, vagy szeretnél spórolni, szívesen átjövök, és igazi, autentikus római házi ételekkel kényeztetlek! Az első fogást te választod ki: Amatriciana, Carbonara vagy Cacio e Pepe, és egy tiramisu
Ft12 409 Ft12 409/vendég
Egyszerű római menü
Fedezd fel Róma legikonikusabb ételeinek autentikus ízeit!
Előétel: Bruschetta trió: fokhagyma és olívaolaj, friss paradicsom és bazsalikom, mozzarella és szardella. Először is: carbonara, amatriciana vagy cacio e pepe. Főétel: Saltimbocca alla Romana (borjú prosciuttóval és zsályával) vagy Polpette alla Romana (húsgombóc paradicsomszószban pecorinóval), pirított cikóriával. Desszert: Ricottás-meggyes pite (római zsidó stílusban) vagy klasszikus tiramisu. A változtatások elintézhetők.
Ft20 918 Ft20 918/vendég
Rizottómesterkurzus
Szakértőnek tartom magam a rizottókészítésben, mivel sok szakáccsal dolgoztam együtt, akik erre az ételre szakosodtak. Tudom, hogyan kell elkészíteni a tökéletes rizottót, és örömmel tanítanálak rá ezen a szórakoztató, gyakorlatias kétórás órán.
Sáfrányos rizottó, rizottó tengeri herkentyűkkel, rizottó gombával, rizottó paradicsommal
Ft20 918 Ft20 918/vendég
Friss tészta és római mártások
Négyórás tanfolyam, amely a friss tészta kézzel és géppel történő készítésének szentelt (a gépek világszerte könnyen beszerezhetők). Körülbelül 120 cm x 80 cm méretű szabad munkaterületre van szükség. Megismerkedhetsz a különböző formákkal, és hagyományos római mártásokat használhatsz hozzájuk.
Tésztaformák: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini
Szószok: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, vaj és zsálya, vaj és parmezán
Ft24 463 Ft24 463/vendég
Szezonális római menü szeptember 1-ig
Római szezonális ízek
Előétel: Olajban sült cukkinivirág és Baccala' (tőkehal) Főétel: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe vagy Checca
Főétel: Saltimbocca alla Romana (borjúhús, prosciutto és zsálya), vagy
Involtini alla Romana (marhahús-tekercs zöldséggel és paradicsomszósszal), vagy
Pollo con i Peperoni (csirkepörkölt kaliforniai paprikával és paradicsommal)
Köret: Agretti (szerzetes szakáll), taccole (lapos zöldbab), sült paprika, pácolt cukkini.
Desszert: Meggyes-ricottás pite, boros sütemény. Tiramisu kérésre.
Ft26 590 Ft26 590/vendég
Római főzőtanfolyam
Egy 5 órás gyakorlati tanfolyam, amely során végigvezetlek a tipikus ételek elkészítésén. Kapni fogsz egy teljes receptkönyvet, és a végén együtt elkészített fogásokból vacsoráztok.
Sült: tőkehal, cukkinivirág
Először is: carbonara, amatriciana vagy cacio e pepe.
Főétel: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana vagy Involtini alla Romana. Desszert: Meggyes ricottás pite, boros sütemény, tiramisu kérésre.
Ft38 644 Ft38 644/vendég
Üzenetet küldhetsz Daniele részére az egyedi igények vagy módosítások megbeszéléséhez.
5-ből 5,0 csillag az értékelése 10 vélemény alapján
Jártasságom
15 év tapasztalat
Római, New York-i és hongkongi konyhák: hagyományos és Michelin-csillagos élmények
Kiemelt karrieresemény
Szendvicsbárat alapított Rómában, pizzázst Hongkongban, és saját vendéglátócége is van New Yorkban
Végzettség és képzettség
Családi hagyományok, nagy szakácsok és tudományos tanulmányok által formálva
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.
A specialitásaim
Házhoz megyek
A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.
Tudnivalók
Vendégekre vonatkozó elvárások
A vendégeknek legalább 18 évesnek kell lenniük.
Akadálymentesítés
A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ
Lemondási feltételek
Ha a kezdés előtt legalább 3 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.
Daniele magánszemélyként fogad vendégeket
Ő felelős a szolgáltatásért.
Ft12 409 Akár Ft12 409/vendég
Ingyenes lemondás
Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel
A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?