Előételek Klasszikus olasz húsgombóc, marinara mártás, parmezán. Citromos ricottás crostini. Pirított bagett, házi citromos ricotta, forró méz és tengeri só. Vacsora. Burgonyapüré és mézes vajjal sült sárgarépa. Bordapecsenye közepesen átsütve mártással Rigatoni bolognai mártással, friss Grana Padano sajttal, ricottával és fűszernövényekkel vagy párolt marhaborda-ragu Parpadelle tésztával

Hideg ételek (válassz kettőt) Joghurtos szelet, lazacos bagel, felvágott tál, szezonális gyümölcssaláta. Meleg ételek (válassz hármat) Rántotta, Ricottás-madárhagymás rántotta, Szalonna, Kolbász, házi burgonyás rántott, Sajtos zabkása, Csirke és gofri, sült kenyér és mártás, sertés- vagy marhahúsos rántott, klasszikus tojás Benedict. Édességek (válasszon egyet) Banános-karamellás kenyérpuding, kakukkfüves-ricottás fánk, áfonyás muffin, tiramisus töltelékkel töltött bundáskenyér.

Előétel: (válasszon egyet) marha- és sertéshúsgombóc guavás BBQ-szósszal vagy marhahúsos empanada korianderkrémmel Köret: (válassz kettőt) Rizs borsóval, rizs babbal, mofongo, tostones, zöldsaláta. Fehérje: (válassz egyet) sült hús, párolt csirke, sült steak, cordon bleu mell, fokhagymás garnélarák, milánói mell, sült hal. Desszert: (válassz egyet) Tembleque, Cheese Flan, Caramel Bread Pudding.

Egy tészta, két köret és egy desszert közül lehet választani. Tészta: marhaborda-ragu parpadelle tésztával vagy klasszikus csirke Alfredo. Köret: fokhagymás sült zöldbab, paradicsomos-burratos saláta, spenótos-sajtos töltelékkel töltött krémes parmezános rizottó Desszert: klasszikus tiramisu vagy kókuszos panna cotta.

Első fogás: homárleves Második fogás: öntöttvas serpenyőben sült fél csirke, zöldfűszeres tejszínhabos burgonya, kelbimbó szalonnával és mazsolával, demi-glaze mártás. Harmadik fogás: karamellás pattogatott kukoricás crème brûlée.