Előétel: (válasszon egyet) marha- és sertéshúsgombóc guavás BBQ-szósszal vagy marhahúsos empanada korianderkrémmel Köret: (válassz kettőt) Rizs borsóval, rizs babbal, mofongo, tostones, zöldsaláta. Fehérje: (válassz egyet) sült hús, párolt csirke, sült steak, cordon bleu mell, fokhagymás garnélarák, milánói mell, sült hal. Desszert: (válassz egyet) Tembleque, Cheese Flan, Caramel Bread Pudding.

Hideg ételek (válassz kettőt) Joghurtos szelet, lazacos bagel, felvágott tál, szezonális gyümölcssaláta. Népszerű fogások (válassz hármat) Rántotta, ricottás-fokhagymás rántotta, bacon, kolbász, házi hash brown, sajtos grits, csirke és gofri, keksz mártással, sertés- vagy marhahúspép, klasszikus Benedict-tojás, garnélarák és grits. Édességek (válassz egyet) Banános-karamellás kenyérpuding, kakukkfüves-ricottás fánk, áfonyás muffin, tiramisus francia pirítóssal, krémsajtos-gyümölcstészta.

Egy tészta, két köret és egy desszert közül lehet választani. Tészta: marhaborda-ragu parpadelle tésztával vagy klasszikus csirke Alfredo. Köret: fokhagymás sült zöldbab, paradicsomos-burratos saláta, spenótos-sajtos töltelékkel töltött krémes parmezános rizottó Desszert: klasszikus tiramisu vagy kókuszos panna cotta.

Előételek. *Csirkés empanada, 1 tucat *Ökörfarok-empanada, 1 tucat *Garnélarák, gambasz, fokhagymás garnélarák, 1 tucat *Rákpogácsa, 1 tucat Főétel. *Öntöttvas fél csirke gombás rizottóval és demi mártással. *Marhaborda rizses gandules-szal és zöldsalátával, öntettel.

Első fogás: homárleves Második fogás: öntöttvas serpenyőben sült fél csirke, zöldfűszeres tejszínhabos burgonya, kelbimbó szalonnával és mazsolával, demi-glaze mártás. Harmadik fogás: karamellás pattogatott kukoricás crème brûlée.