Egy válogatás falatkákból, amelyek közül néhány miniadag az étlapjaimról, így 10 falatkából álló aperitifajánlatot alkotnak. Lehetőség van minden ajánlatból 1 ujjnyi mennyiség hozzáadására, hogy személyenként 16 legyen a bőséges aperitifhez. Ehhez csak személyenként 10 eurót kell hozzáadni a feltüntetett árhoz.

Az olasz hagyományok ízei, amelyeket az Észak- és Dél-Olaszországban szerzett munkatapasztalataim alapján egy kicsit újraértelmeztem.

A régióban szerzett múltbeli tapasztalataimon alapuló menü, amelyet nagyszerű gasztronómiai kultúra jellemez. A nagyszerű klasszikusok íze minden egyszerűségükkel, a közvetlenül a piacon válogatott legjobb hozzávalók felhasználásával.

Az étcsokoládé kiválóan alkalmas a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésére, valamint jótékony hatással van a hangulatra és a szerotonintermelésre. Akkor miért ne szentelhetnénk egy teljes élményt – az előételtől a desszertig – annak, hogy a csokoládé legyen a főszereplő?

A szezonális gyümölcsökre és zöldségekre összpontosító menüt a város legjobb piacairól személyesen válogattuk össze, és a legkifinomultabb technikákkal készítjük el.

A Spanyolországban eltöltött 5 évem nagyban befolyásolta az ízlésemet és a főzési technikáimat. Ezen az étlapon azok az ételek szerepelnek, amelyeket a spanyol gasztronómiai kultúra alapvető fogásainak tartok.