Ezt a Valentin-napi menüt közös utazásra terveztük: élénk, megnyugtató és mélyen aromás. Minden fogásban egyensúlyban van a frissesség és a melegség, a savasság és a gazdagság, és a mediterrán, közel-keleti és dél-amerikai hatásokon keresztül ünnepli a szezonális termékeket. Az élmény fokozatosan bontakozik ki, beszélgetésre, közelségre és örömre ösztönözve.

Kényelem és egészségesség Előétel: Karfiolos cheddarleves Sült karfiol, csípős cheddar és kakukkfű selymesen kevert leveséből – krémes, de nem tejszínes. Főétel. Paprika töltött sovány marhahússal és zöldségekkel Sovány darált marhahússal, spenóttal, quinoával, paradicsommal és fűszernövényekkel töltött kaliforniai paprika, enyhén szórva mozzarellával. Túrós csokoládémousse Felvert túró kakaóval, vaníliával és egy kis juharsziruppal, málnával a tetején.