A séf szezonális menüje 8 fogás · az ügyfél 4-et választ (Előétel / első fogás / főétel / desszert) Ez a menü szezonális termékeken, modern technikákon és tiszta, kiegyensúlyozott kombinációkon alapul. Egy ajánlat, amely bevezetés a konyhámba, ahol a termék tisztelete és az egész könnyedsége a főszereplő.

Az étlapon szereplő minden egyes fogást gondosan válogatott, kiváló minőségű hozzávalókból készítettük. A kulináris utazás során kivételes tengeri ételeket – például fésűkagylót, garnélarákot és polipot –, valamint gondosan válogatott húsokat kínálunk. Az élményprogram egy sor falattal kezdődik, amelyek feltárják a helyi termék lényegét és az elkészítéséhez használt korszerű technikákat, harmóniát teremtve a hagyomány, a termőterület és a kreativitás között.

A nemzetközi konyha ihlette fúziós menü, amelyben az európai, az ázsiai és a mediterrán ízek keverednek. Egyensúly a hús és a hal között, intenzív, de könnyen hozzáférhető ételek.

Ez a menü a Kanári-szigetek kortárs tiszteletdíja: helyi termékek, modern technikák és ízek, amelyek mélyen a guanche hagyományokban gyökereznek. A Teide vulkán, az Atlanti-óceán és az egyes szigetek identitása által inspirálva újraértelmezzük a kanári-szigeteki klasszikusokat modern, letisztult és elegáns megjelenéssel.

Kontrasztokon alapuló, jellegzetes kóstolási menü: hőmérséklet, textúra, savasság, zsír és umami. Egy személyes konyha, amely összeköti Európát, Ázsiát és a modern technikát, ahol minden étel egy élmény, nem csak egy fogás.