Egy étlap, amely Umbria, az erdők, a pácolt húsok és a gazdag hagyományok földjének történetét meséli el. Felvágottal és sajttálcával kezdjük, lekvárokkal és torta al testóval, majd friss szarvasgombás tésztával, ezt követően sertésfilével és gombával, végül pedig hagyományos umbriai desszertekkel: tozetti és crostate. Az igényeidnek megfelelő testreszabási lehetőségek állnak rendelkezésre.

Élvezd az egyedülálló kulináris élményt: tanulj meg friss, kézzel készített tésztát készíteni hagyományos technikákkal, a helyi szarvasgombák összetéveszthetetlen aromájával fűszerezve. Amint az előkészületek befejeződtek, leülünk az asztalhoz, ahol felvágottból és sajtokból álló aperitifet szolgálunk fel. Végül pedig megkóstoljuk a híres szarvasgombás carbonarát, amely egyedülálló és ízletes specialitás. A főzőtanfolyam tökéletes baráti társaságok, gyermekes családok és az ételek szerelmesei számára.

Ez a javaslat azoknak szól, akik szeretnék felfedezni az umbriai hagyományok különlegességeit, kifinomult módon újraértelmezve. Ez a képlet egy 4 fogásos menüt tartalmaz, amelyek mindegyike szezonális és helyi alapanyagokból készül.

4 fogásból álló kóstolómenü az előételtől a desszertig, amelynek fő összetevője a szezonális szarvasgomba. Választékos ételeket kínálok, amelyek bemutatják umbriai gyöngyszemünket, a szarvasgombát.