Válassz egyet az alábbi saláták közül: burrata hagyományos paradicsommal, szarvasgombás őszibarackkal, csonthéjas gyümölcsökkel, friss bazsalikommal és balzsamecettel, vagy fattoush saláta bébizöldségekkel, szivárványretekkel, szumákkal, pitachipszel, koktélparadicsommal, libanoni uborkával, piros paprikával és gránátalmával. A tésztás fogáshoz válassz ricottás gnocchit tradicionális paradicsommal, mozzarellával és bazsalikommal, vagy cavatellit vadgombás raguval. Főételként konfírozott marhapoftét fogyaszthatsz vargányás demi-glace-szel, piaci zöldségekkel és pommes alligot-tal.