Élvezd a hagyományos ízeket modern tálalással újraértelmezve. Ez a 4 fogásból álló menü a következőket tartalmazza: sate lilit citromfűhabbal, lawar ihlette saláta fűszernövényekkel és kókuszdióval, lassan főtt ayam betutu kurkumaszósszal és rizstortával, valamint szétszedett klepon pálmacukorral és kókuszdióval. Az étel hiteles, mégis emelkedett történetet mesél el a balinéz konyháról.

Kóstold meg a latin utcai ételeket Bali legkiválóbb hozzávalóival újragondolva. Kényeztesse magát egy 4 fogásos, megosztásra szánt étkezéssel, amely friss guacamolét tartalmaz maniókchippel, Baja-stílusú haltacót chilimajonézzel, lassan sült marhahúsos barbacoát vagy grillezett csirkés tacót, valamint sötét csokoládés-fahéjas cukros churrost.

Lazulj el egy négyfogásos étkezéssel, amelyet a legjobban úgy lehetne jellemezni, mint a baliné part menti ételek és a modern európai technika találkozása. A menüben pácolt tonhal citruszselével és kókuszos espumával, grillezett garnélarák kukoricapürével és chilis olajjal, grillezett napi fogás sambal beurre blanc-szal és pirított zöldségekkel, valamint kókuszos panna cotta mangóval és lime-héjreszelékkel szerepel.

Hagyja magát lenyűgözni a tűzön történő főzés által, amely merész ázsiai fúziós ízeket kínál. Négy fogásból álló menüben élvezheti a misózsíros, szezámos, égetett padlizsánt, a fokhagymás vajas, lime-os BBQ-rákot, a wagyut vagy prémium marhaszűzpántot sambal chimichurrival és sült zöldségekkel, valamint a grillezett ananászt pálmacukros karamellel és kókusztejszínnel.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.