Először együtt megtervezünk egy egyedi menüt, majd megvásárolom a legjobb hozzávalókat, elkészítem őket a szálláshelyen kívül vagy a szálláshelyeden, felszolgálom neked és a vendégeidnek, majd alaposan kitakarítom a konyhát. Nagyon jól ismerem az egészséget támogató étrendeket (gluténmentes, keto, vegán stb.), és tudok alkalmazkodni az allergiákhoz és a vallási étrendekhez. Kapcsolatban állok gazdákkal, halkereskedőkkel és hentesekkel, és gyönyörű dolgokat tudok beszerezni.

Séfminőségű ételeket és harapnivalókat készítek és szállítok, amelyek az egyéni étrendekhez és igényekhez igazodnak. Ha egészségvédő (gluténmentes, vegán, keto stb.) vagy vallási előírásoknak megfelelő (kóser, halal) ételekre van szükséged, tapasztalattal rendelkezem ezek elkészítésében. A hozzávalóimat a termelői piacról és a speciális beszállítóktól szerzem be itt, a szülővárosomban, New Yorkban.