Konyha a homokon: Radikális gasztronómia
A Michelin-élit szigorúságát az asztalod meghittségébe viszem át. Forradalmi alkotói menük, élvonalbeli technika és Tenerife legjobb termékei az egyedülálló érzékszervi élmény megteremtéséhez
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Tenerife
Megtalálható az otthonodban
Forrás: Nikkei – Kanári-szigetek
Előétel: fekete sertés gyozával és citrusos misóval
Előétel: helyi hal usuzukuri maracujás ponzucal
Főétel: Lassan sütött atlanti tőkehalfilé korianderhabbal és vörös curryval
Desszert: Kanári-szigeteki banán textúrák, édes miso és csokoládéos talaj
Ft40 128 Ft40 128/vendég
Minimális foglalási összeg: Ft72 961
Fusion Marina
TENGERI ÉTELEK MENÜ: TENGERI FÚZIÓ (5 FOGÁS)
1. Hagyományos ceviche: tengeri sügér klasszikus perui leche de tigre-ben (citromos chiliszósz).
2. Surf-and-turf gyoza: Kézműves gombóc és shiitake teriyaki.
3. Tengeri ravioli: Jellegzetes tészta garnélarákos és fűszernövényes chupéban (sűrű szószban).
4. Grillezett roncssügér: édesburgonya- és yuzupüré sertésbőr-ropogtatással.
5. Cheesecake Kitchen: Puha sajttorta, bogyós gyümölcsök és fagylalt.
Ft41 952 Ft41 952/vendég
Minimális foglalási összeg: Ft72 961
Atlántico Nikkei: Az eredete
NIKKEI ATLANTIC MENÜ (8 FOGÁS)
1. Ibériai sertéspofa: a házunkra jellemző, szinte olvadó krokett.
2. Hagyományos ceviche: tengeri sügér és klasszikus leche de tigre (tigristej).
3. Surf-and-Turf gyoza: shiitake teriyaki.
4. Atlantic Tiradito: Helyi hal, passiógyümölcs és sárga chilipaprika.
5. Nikkei-tartár: Prémium kékúszójú tonhal és kanári-szigeteki fekete burgonya.
6. Tengeri ravioli: garnélarákos és fűszeres chupéban (sűrű leves).
7. Tonhal tataki: Miso-méz és wasabi máz.
8. Olvasztott sajttorta: Bogyós gyümölcsök és fahéjas fagylalt.
Ft54 720 Ft54 720/vendég
Minimális foglalási összeg: Ft72 961
Üzenetet küldhetsz Robert részére az egyedi igények vagy módosítások megbeszéléséhez.
Jártasságom
15 év tapasztalat
Kreatív séf a Sucasban (Michelin 2021). Korábbi séf a San Hôban és a Kenseiben. Csúcskonyha az asztalodon
Kiemelt karrieresemény
Elismerés a 2021-es Michelin-útikönyvben a Sucasért. A San Hô és a Kensei történetének nyomában
Végzettség és képzettség
Konyhai vezetés (CETT). A Sucas séfje (Michelin 2021). Korábban az El Celler, a San Hô és a Kensei séfje
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.
A specialitásaim
Házhoz megyek
A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.
Tudnivalók
Vendégekre vonatkozó elvárások
A vendégeknek legalább 18 évesnek kell lenniük, összesen legfeljebb 8 vendég.
Akadálymentesítés
A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ
Lemondási feltételek
Ha a kezdés előtt legalább 1 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.
Robert magánszemélyként fogad vendégeket
Ő felelős a szolgáltatásért.
Ft40 128 Akár Ft40 128/vendég
Minimális foglalási összeg: Ft72 961
Ingyenes lemondás
Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel
A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?