Gyűljetek össze az asztal körül, és élvezzétek a hagyományos barbecue kifinomult, megosztásra tervezett változatát. Menünk lassan füstölt húsok válogatását tartalmazza, amelyeket nyílt lángon, szakszerűen grilleznek, és élénk, szezonális köretekkel, valamint házi készítésű ízesítőkkel párosítanak. Minden egyes fogást úgy alakítottunk ki, hogy a gazdag, füstös ízeket friss, élénk elemekkel egyensúlyozzuk, így olyan étkezési élményt teremtve, amely egyszerre kényeztető és harmonikus.

Kiváló hatfogásos canapékínálat, nagyobb összejövetelekhez és ízléses ünnepségekhez.

Amuse bouche Frissen kinyitott osztriga, Yarra-völgyi kaviár, szarvasgombás ponzu Entree Grillezett Mooloolababa-garnélarák, vörös misovaj, furikake Fő Jacks creek mb8 Wagyu stirlion, burgonyapüré, babérleveles brokkoli, vörösboros mártás Desszert Málnasörbet, étcsokoládés ganache, málnagél, kristályosított csokoládé, pavlova pave

Adjatok át magatokat egy dekadens, hététfogásos japán fúziós lakomának, ahol Christopher Francis séf minden egyes fogását arra tervezte, hogy örömet szerezzen, meglepjen, és kielégítse minden vágyatokat.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.