A nagyszerű olasz konyha történetét meghatározó ételek eljutnak az otthonodba, északról délre, nincs is jobb. Számos előétel, főétel, köret és desszert, amelyeket megoszthatsz az asztal közepén, tele és ünneplő hangulatban, ahogy annak lennie kell, mindezt úgy, ahogy a nagymama csinálta: sok szeretettel és minden ízzel. Az autentikus íz az asztalra kerül azzal a céllal, hogy a konyha visszanyerje eredeti rendeltetését: enni, koccintani és élvezni.Mama, milyen jó az olasz konyha!

Húsevők, ott vagytok? Már főzök. A főszereplők az elejétől a végéig a hús és a vidék; egy szóval a föld. Válogatott húsok, kiváló fajták és különböző főzési technikák minden egyes fogásban, szezonális zöldségekből és gyümölcsökből készült szószokkal és köretekkel, amelyek mindig az optimális érettségi ponton vannak, és mindig a saját különleges módszerem szerint készülnek, amelyet a Michelin-csillagos éttermekben végzett sokéves munkám során sajátítottam el. az alapanyag tisztelete.

Egyetlen sztárra összpontosító menü: a tenger. Célunk, hogy a legfrissebb mediterrán termékek ízeit kiemeljük nyers tengeri ételekkel, tartárokkal, tésztákkal, pácokkal és füstölt halakkal, puhatestűekkel és kagylókkal, grillezve, különböző szószokkal és köretekkel a Michelin-stílusomban. De mindenekelőtt úgy elkészítve, ahogy kell, minden halnak a saját textúrájával és ízével. Vigyázz a desszerttel, lehet, hogy hal ízű lesz!

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.