Nem kínálok fix menüt. Minden fogást a helyszínen készítünk, apúliai hozzávalók, a szezonális termékek és az asztalnál ülő emberek ihletésére. A hagyományos ételeket vegetáriánus módon értelmezem újra, ötvözve a kultúrákat és a technikákat. A történetek mesélésével osztom meg veletek az egyes fogások eredetét és jelentését. A vendégek az előkészületek egyes részeiben is részt vehetnek. Egyedi előétel-, előfogás-, főétel- és desszertkombinációra számíthat. Alkalmazkodom az allergiákhoz, az étrendi igényekhez és a te kívánságaidhoz!

Nincs fix menü, teljesen vegán. Minden fogást a pillanatban készítünk, apúliai hozzávalók, a szezonális termékek és a kulturális hatások ihletésére. A hagyományos ételeket növényi alapú módon értelmezem újra, és az élményprogram során megosztom a történeteiket és a jelentésüket. A vendégek a főzési folyamat egyes részeiben is részt vehetnek. Egyedi előétel-, előfogás-, főétel- és desszertkombinációra számíthat. Alkalmazkodom az allergiákhoz és az étrendi igényekhez.

Nincs fix menü. Ez egy kifinomultabb, művészi élmény. Egyedi vegetáriánus kóstolót szervezek, amelyet a pugliai termékek inspirálnak, és amely a hagyományokat, a kutatást és a kifinomult technikákat ötvözi. Minden fogás egy olyan történet része, amelyet az élményprogram során mesélek el, és amely összekapcsolja az ételt, a kultúrát és a szándékot. A vendégek részt vehetnek a felkészülés egyes pillanataiban. Egy összetettebb élményre számíthat az előétel, az első fogás, a főétel és a desszert formájában. Figyelembe veszik az allergiákat és a preferenciákat