Füstölt pisztrángos crostini savanyú hagymával, kapribogyóval, fürjtojással, valamint hibátlan BBQ-s borda sörös BBQ-szósszal, grillezett csöves kukoricával korianderes majonézzel és parmezánnal, görögdinnye, rukkolás és fetás saláta, aprított saláta jalapeño krutonnal, ranch öntettel, grillezett burgonyasaláta jalapeño-szalonnás vinaigrettel és Grandpa Frith sült babja. Desszertként grillezett őszibarack Dulce de Leche-vel, tökéletes méhsejt fagylalt és sós csokoládé.

Mama's Crepes! Édes állomás: citrom és cukor, Nutella és banán, mézes gyümölcsbefőtt, friss bogyós gyümölcsök, tejszínhab és juharszirup. Pikáns állomás: füstölt lazac, crème fraîche, ecetes salottahagyma, pirított gomba, pulyka, Gruyère sajtfondü, csirkekolbász, tükörtojás, cheddar. Tálaljuk: rukkolával, eperrel, feta- és mandulasalátával, vörösboros dijoni ecetes öntettel, tojásos kolbászos florentini rakott étellel, sárgabarackos zsályával, scone süteménnyel, citromkrémmel és devoni tejszínnel.

Pácolt olajbogyó serpenyőben sült fetával és kakukkfűvel, mezze-tál és görög réteges mártogatós, párolt articsóka borsos pecorinós aiolival, fésűkagyló mangósalsával, pácolt csirkeszelet pitában, sült téli zöldségek, orzo saláta tökkel, édesköménnyel és articsókával, valamint aprított görög saláta. Desszertként Sumo narancs és tejszín.

Mogyoróhagymás palacsinta, salátás csészék gombával és fekete szarvasgombával, garnélarákos-mogyoróhagymás gombóc, pácolt hátszín gorgonzolavajjal, shishito paprika és endíviasaláta 2 fő részére. Köretek: Suon Kho (sertésborda sós-karamellás szószban) és Dan Dan hosszúélet-tészta. Desszert: étcsokoládés szuflé 2 fő részére.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.