Ez az étel a görög konyhát ötvözi az olasz konyha esszenciájával.shisai nyár” Az idei nyár témája „Mediterrán nyár: a gyógynövények és a savanyúság hosszan tartó íze” A föld, amelyet erős napfény világít meg, és a száraz szél. A gyógynövények illata és a citrusfélék frissítő ereje, ami ott terjedt. Minden étel olyan könnyedséget sugároz, amely lehetővé teszi, hogy érezd a régió hangulatát. A nyári zöldségek, például a padlizsán, a cukkini és a paradicsom frissessége. Az olívaolaj lágy ízét a citrom és a citrusfélék savassága fűszerezi, Ezenkívül az erjesztésből származó umami mélységet ad az íznek. Az alap legyen egyszerű. Miközben az összetevők textúráját olyan technikákkal emeljük ki, mint a grillezés, a sütés és a könnyű párolás, Nyárias, kiegyensúlyozott dizájnnal tervezték, ami nem túl nehéz. Emellett néhány fogáshoz „Nyári tálat” is készítettünk, amelynek tartalmát szándékosan titokban tartjuk. Egy étel, amelyet az adott nap, az adott pillanat hozzávalóiból és élményeiből készítettek. Remélem, mind az öt érzékeddel megtapasztalhatod anélkül, hogy magyarázatokra lenne szükséged. A célunk nem az erő, A csendes utófény az evés befejezése után. A gyógynövények illata és a lágy, hosszan tartó savasság, Ez egy olyan kurzus, amely „nyári emlékként” marad meg.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.