Hagyomány és kreativitás – Michele Rispoli séf
Konyhám a hagyományt és a kreatív lendületet ötvözi, és a csillagos éttermekben és luxusszállodákban szerzett sokéves tapasztalatot és technikát tükrözi. Autentikus gasztronómiai élményt kínálok az otthonodban!
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Egyéb (nemzetközi)
Megtalálható az otthonodban
Hagyományos tészta
Ez a menü a nápolyi konyhaművészet hagyományos első fogásainak kóstolóját kínálja öt fogásban:
1. tészta burgonyával és provolával;
2. spagetti alla Nerano;
3. spagetti allo scarpariello;
21 296 Ft 21 296 Ft/vendég
Materia dell'Orto
A „MATERIA DELL'ORTO” egy alapvető, de kifinomult utazás, amely a technika és a tisztelet révén meséli el a kert történetét, kiemelve a nyersanyagot. Egy menü, amely nem a lenyűgözésre törekszik, de maradandó ízélményt nyújt. ELŐÉTEL: Caprese saláta a kertből; ELŐÉTEL: Spagetti alla Nerano; FŐÉTEL: zöldségekkel töltött paprika, saját krémje és illatos zsemlemorzsa;
DESSZERT: Csokoládés caprese vaníliafagylalttal.
28 395 Ft 28 395 Ft/vendég
Earth Matter
A „MATERIA DI TERRA” egy alapvető, de kifinomult utazás, amely a technika és a tisztelet révén meséli el a föld történetét, dicsőítve a nyersanyagot. Egy menü, amely nem a lenyűgözésre törekszik, de maradandó ízélményt nyújt. ELŐÉTEL: Montanara genovai ragúval; ELŐÉTEL: Paccheri nápolyi ragúval; FŐÉTEL: Scarpariello-stílusú csirkecomb;
DESSZERT: nápolyi rumos baba.
53 241 Ft 53 241 Ft/vendég
Tengeri anyag
A „MATERIA DI MARE” egy alapvető, de kifinomult utazás, amely a technika és a tisztelet révén meséli el a tenger történetét, kiemelve a nyersanyagot. Egy menü, amely nem a lenyűgözésre törekszik, de maradandó ízélményt nyújt. ELŐÉTEL: Luciana-stílusú polip majonézzel és ízesített zsemlemorzsával; ELŐÉTEL: linguine kagylóval, citromemulzióval és petrezselyemolajjal; FŐÉTEL: töltött tintahal cukkinikrémmel;
DESSZERT: Citromos caprese sorbettel és pirítottmandula-őrleménnyel
70 988 Ft 70 988 Ft/vendég
Üzenetet küldhetsz Michele részére az egyedi igények vagy módosítások megbeszéléséhez.
Jártasságom
11 év tapasztalat
Tapasztalatot szereztem mind csillagos éttermekben, mind luxusszállodákban.
Kiemelt karrieresemény
Cannavacciuolo Bistrot Torino (1 Michelin-csillag)
Végzettség és képzettség
Élelmiszer- és boripari szolgáltatásokkal kapcsolatos műszaki diploma, HACCP-tanúsítvány, cukrász és fagylaltkészítő képesítés
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.
A specialitásaim
Házhoz megyek
A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.
Tudnivalók
Vendégekre vonatkozó elvárások
A vendégeknek legalább 18 évesnek kell lenniük.
Akadálymentesítés
A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ
Lemondási feltételek
Ha a kezdés előtt legalább 1 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.
Michele magánszemélyként fogad vendégeket
Ő felelős a szolgáltatásért.
21 296 Ft Akár 21 296 Ft/vendég
Ingyenes lemondás
Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel
A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?