A földben gyökerező konyha, amely a mélységet és a lényeget ünnepli. A lassan főtt ételek, a gazdag mártások és a szezonális gyökérzöldségek együttesen meleg, megnyugtató fogásokat alkotnak, amelyekben minden hozzávaló mélységet és kulináris élvezetet közvetít.

Egy menü, amely az intenzív és mély ízeket tárja fel, ahol a sült zöldségek édessége és a pirított jegyek kísérik a vad húsának összetettségét.Elegáns konyha, amely a kontrasztokkal és az ízek koncentrációjával játszik.

Fedezd fel a friss, kézzel készített tészta titkait! Ezen a tanfolyamon megtanulod, hogyan készíts hagyományos olasz tésztát, a leveles tésztától a klasszikus formákig, mint a tagliatelle, a tortellini és a ravioli. Az óra minden szinten élőknek megfelelő, és barátságos, autentikus légkörben zajlik. A végén a többi résztvevővel együtt élvezheted a remekműveidet. Vigyél haza egy új készséget... és egy nagy vágyat a főzésre!

Tanuld meg a tökéletes rizottó művészetét! Ebben a leckében az olasz konyha egyik legikonikusabb fogásának titkait ismerheted meg: a megfelelő rizs kiválasztását, a pirítás technikáját, az ideális alaplevest és a végső krémesítés módját. A klasszikus változatoktól, mint a milánói rizottó, a kreatívabbakig minden lépést megtanulsz. Minden szinten részt vehettek, és az órát az általatok készített ételek baráti kóstolása zárja.

Lépj be az olasz cukrászati termékek édes világába! Ebben a leckében megtanulod, hogyan készítsd el a legnépszerűbb hagyományos desszerteket: a tiramisutól a panna cottáig, a cannolitól a tortákig. Nincs szükség tapasztalatra – csak a tanulás és a kóstolás iránti nagy vágyra! Vidám és otthonos légkörben egyszerű technikákat tanulhatsz, amelyekkel bárkit lenyűgözhetsz az asztalnál. Minden óra a remekműveid kóstolásával zárul.

Egy utazás, amely a tenger és a növények közötti párbeszéd történetét meséli el. A tenger gyümölcseinek íze, a gyógynövények frissessége és az elegáns savasság könnyed, mégis mély egyensúlyt teremt, ahol a hal ízét a növényi és citrusos jegyek fokozzák.