Bőséges Rocky Mountain brunch almás pités focacciával, ropogós burgonyás hash brownnal tejszínnel, füstölt lazaccal és metélőhagymával, reggeli burritóval házi tortillával, finom rántott tojással és chorizóval, valamint egyedi tiramisu-csészékkel.

1. Cézár-saláta Római saláta autentikus szardellaöntettel, házi krutonnal és Parmigiano‑Reggianóval. 2. Cacio e pepe vagy gombás rizottó Friss tészta pecorinóval és fekete borssal, vagy krémes vadgombás rizottó. 3. Prémium marhabélszín Prémium bélszín gnocchival és finom spenótkrémes mártással. 4. Tiramisu vagy whiskys kenyérpuding Klasszikus tiramisu vagy meleg whiskys kenyérpuding karamellel.

Első fogás – Tonhalas tartár Friss, finomra kockázott, szusi minőségű tonhal citrusfélékkel, fűszernövényekkel és könnyű, elegáns fűszerezéssel. Második fogás – pirított fésűkagyló Aranybarnára sült fésűkagyló finom mustármártással és paradicsomkonfitúrával. Harmadik fogás – Sautézott lazac és spenót Tökéletesen pirított lazac puha spenótágyon, egy letisztult, kiegyensúlyozott főétel. Negyedik fogás – Csokoládés kenyérpuding Meleg csokoládés kenyérpuding lágy whiskymártással.

Első fogás – Marhacarpaccio Papírvékony prime marhahús citrommal, kapribogyóval, olívaolajjal és reszelt parmezánnal. Második fogás – Fényűző gombás rizottó ropogós laskagombával Krémes vadgombás rizottó gazdag csirke- és gombafondóval. Harmadik fogás – Prémium marhabélszín Pirított első osztályú bélszín bársonyos burgonyapürével és mázas hagyományos sárgarépával. Negyedik fogás – Csokoládés kenyérpuding bourbonos crème anglaise-vel.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.