Kezdd a reggeled egy autentikus marokkói reggelivel, amelyet frissen készítenek el a riádodban vagy a villádban. A tálca tartalmaz helyben készített msement és baghrirt, harchát, amlout, helyi mézet, olívaolajat és házi készítésű lekvárt, valamint friss mentás teát és narancslevet. Szezonális gyümölcstálat tartalmaz. Kérésre tojás és khlea is adható. Azon a reggelen vásárolom be az alapanyagokat, és mindent a szálláshelyeden készítek el.

A tajine a marokkói otthoni főzés szíve – lassan párolt és illatos. Négy családi kedvencet hozok, te pedig válaszd ki, ami tetszik: csirke konzerv citrommal és olajbogyóval, marhahús szilvával és mandulával, kofta tojással és fűszernövényekkel, vagy vegán tajin szezonális zöldségekkel, csicseriborsóval és szárított sárgabarackkal. Mindegyiket a helyszínen, megrendelésre készítik el, ugyanazzal a generációkon át öröklődő agyagedényes módszerrel. Friss kenyérrel tálalva, hogy minden csepp szószt felitathassunk.

Fedezd fel Marokkó legikonikusabb fogását puha, kézzel párolt kuszkusszal, lassan főzött hússal, szezonális zöldségekkel és gazdag, aromás húslevessel, amelyet generációk óta ismert hagyományos receptek alapján készítenek. Meleg, autentikus étkezési élmény, amit soha nem fogsz elfelejteni.

A marokkói királyi mrouzia modern változatában puha csirke hosszan főzve mézzel, mazsolával, mandulával, sáfránnyal, fahéjjal és autentikus marokkói fűszerekkel. Édes, aromás és Abderrahman séf egyedi alkotása.

Fényűző marokkói sütemény, amelyben aranyló leveles tészta borítja a friss halból, tenger gyümölcseiből, vermicelliből, gyógynövényekből és aromás fűszerekből álló ízletes tölteléket. Kívül ropogós, belül gazdag és puha – Marokkó felejthetetlen íze, amelyet a privát szakácsod frissen készít el.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.