Egy teljes estét szentelek az édességek élvezetének, azoknak, akik teljes mértékben átadják magukat ennek az élvezetnek. Az elsőtől az utolsó fogásig a szigetem finomságait kínálom: desszertté alakított brocciu-t, gesztenyét, napsütötte citrusféléket, a maquisból származó mézet és eau-de-vie-vel ízesített finomságokat. Alkotásaim néha tányéron, néha harapnivalóként követik egymást, mint egy igazi ínyencutazás. Bőkezű és kifinomult süteményes szünet, a te szálláshelyeden elkészítve.

Elviszlek a szigetemre, hogy együtt étkezzünk. Különleges ízű, farmon nevelt húsok, friss brocciu, a maquisban gyűjtött méz és napsütötte citrusfélék: minden termék elmeséli Korzika egy olyan részének történetét, amelyet szeretek. Egyszerű és bőséges ételek, amilyeneket a családdal osztasz meg, semmi felhajtás, de tele karakterrel. Első utazás a sziget ízei között, amelyet a szemed előtt készítenek el, és csendben felszolgálnak az otthonodban.

Egy estére korzikai megállóvá varázsolom a fogadtatásodat. Házi felvágottak, jellegzetes sajtok, napon aszalt paradicsom, olajbogyó, tapenádék és brocciu édességek: finom falatok bősége, amelyeket egy pohárral a kezünkben, barátságos légkörben rágcsálhatunk. Szeretem az ilyen főzést, ami összehozza az embereket, és kézről kézre jár a vendégek között. Ideális születésnapra, rendezvényre vagy egyszerűen csak arra, ha stílusosan szeretnél vendégeket fogadni anélkül, hogy elhagynád a teraszodat

A sziget legjavát viszem az asztalodra. Termelők és halászok által kiválasztott termékek, vadon élő gyógynövények a makiból, illatos olívaolaj és türelmesen érlelt sajtok: minden hozzávalóval a neki járó tisztelettel dolgozom. Kifinomult, mégis autentikus konyha, amelyet egy nagyszabású korzikai lakomaként terveztem, ahol minden fogás egy-egy átgondolt részlet. Teljes gasztronómiai élmény, az otthonodban elkészítve, egy olyan pillanatért, amely megmarad az emlékezetedben.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.