Clément, privát szakács
Francia konyha, nemzetközi hatások, kreativitás, hagyományok
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Alpes Maritimes
Megtalálható az otthonodban
Visszatérés a horgászatról
Kifinomult tengeri fogások, amelyeket a halászatból való visszatérés ihletett. Először meleg osztriga zöldalma-granitával és füstölt szalonnaemulzióval, majd tengeri durbincs ceviche ropogós zöldségekkel és passiógyümölcsös vinaigrettel, a szemed előtt készített paella, majd citromos habcsókos lepény.
50 772 Ft 50 772 Ft/vendég
Fanyar édességek
Fedezz fel egy teljes menüt, ahol minden fogás a pikáns és az édes harmóniáját hordozza: könnyű, friss kecskesajtmousse citromkonfitúrával, lazacgravlax citrusfélékkel és ropogós édesköménnyel, baromfiszuprém málnaszósszal és édesburgonyapürével, végül pedig pavlova piros gyümölcsökkel és vaníliakrémmel.
62 740 Ft 62 740 Ft/vendég
Szárazföld/tenger
Fedezze fel a Terre/mer menüt, amelyben minden fogás az ízek harmóniája. Kezdje meleg osztrigával, zöldalma-granitával és füstölt szalonnaemulzióval. Folytassa egy finom tengeri sügér- és borjúhús-tartárral, amelyet citromkonfit és kapribogyó tesz még ízletesebbé. A főétel marhahúst és sült ördöghalat egyesít, amelyet sherryecetes mártás és krémes zellerpüré tesz teljessé. Zárja a vacsorát egy breton sabléval, pácolt eperrel és könnyű ribot tejkrémmel.
62 740 Ft 62 740 Ft/vendég
Egyéni menü
Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.
Egyéni árajánlat
Jártasságom
25 év tapasztalat
Több mint 25 év a gasztronómiában; nemzetközi karrier, Franciaországtól Spanyolországig.
Kiemelt karrieresemény
Turné Párizsban, Barcelonában, Cannes-ban, Monacóban, Amszterdamban, New Yorkban és Miamiban.
Végzettség és képzettség
Az alapokat a nagymamámtól és az unokatestvéremtől tanultam; nagy szakácsoktól.
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.
A specialitásaim
Házhoz megyek
A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.
Tudnivalók
Vendégekre vonatkozó elvárások
A vendégeknek legalább 2 évesnek kell lenniük, összesen legfeljebb 100 vendég.
Akadálymentesítés
A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ
Lemondási feltételek
Ha a kezdés előtt legalább 3 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.
Clement vállalkozás keretében fogad vendégeket
Ő felelős a szolgáltatásért.
50 772 Ft Akár 50 772 Ft/vendég
Ingyenes lemondás
Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel
A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?