Étkezéshez olyan menüt javaslok, amely a portugál konyha nagyszerű klasszikusainak újragondolására összpontosít. Kifinomult, modern élményt nyújt egyedi tálalással, miközben rendkívül kedvező árat tart fenn.

Utazás Porto ízein és hagyományain keresztül. Az ikonikus Francesinhától és az Atlanti-óceánhoz fűződő kapcsolatunktól a történelmi Bacalhau à Gomes de Sáig és a portói bor gazdagságáig minden fogás a város történetének egy részét meséli el. A hagyományos recepteket modern megközelítéssel újragondoljuk, megőrizve a lelküket, miközben eleganciát, egyensúlyt és precizitást viszünk a tányérra.

Kortárs, elegáns gasztronómiai élmény különleges alkalmakra. Az étlap a japán módra pácolt lazac frissességét ötvözi a 36 órán át készített ibériai pofa confit barátságos mélységével, a kakaó és a portói bor jegyeivel, és a Valrhona csokoládé meleg, texturált élvezetében csúcsosodik ki. Kifinomult, könnyed és emlékezetes érzékszervi utazás, amelynek célja, hogy otthonodat exkluzív, egyedi étteremmé alakítsa.

Magával ragadó élmény Portugália északnyugati és középső partvidékén. Ez a menü az Atlanti-óceán ereje és népünk hagyománya találkozásából született, és a Matosinhos és Peniche közötti partvidék klasszikusait értelmezi újra. A helyi torkolatok és halpiacok tiszta frissességét a kortárs haute cuisine precizitásával ötvözzük – az ízmemóriát vizuális művészetté alakítva.

A Fogo Basco nemcsak grillezésről szól; a hőmérséklet szabályozásának mesterségéről is, hogy a hozzávalókból a legtisztább ízt nyerjük ki. Ez a menü a fehérje tökéletes karamellizálására és a faszén által biztosított mély ízre összpontosít, elegáns és rusztikus-sikkes tálalással.

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.