A séf asztala: haute cuisine és borok

Kortárs olasz haute cuisine: egy haute cuisine kóstolóménü házhozszállítással, borpárosítással, mise en place-szel és asztali kiszolgálással. Technika, szezonalitás, alapanyag.
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, A vidéki Umbria
Megtalálható az otthonodban

A tengertől az asztalig

A halaknak szentelt utazás, amely ötvözi a kortárs olasz konyhát és a tenger frissességét. Üdvözöllek: tejszínes tőkehal kézzel húzott kenyérrudacskán Előétel: fehérhalas ceviche, őszibarack, uborka, pácolt hagyma és bazsalikom Első fogás: friss tészta-ravioli ricottával és garnélarákkal, citrusos bisque Második fogás: öntöttvasban sült vörös álsügér, szezonális zöldségek és mediterrán szósz Desszert: citrom, aromás gyógynövények és ropogós keksz
85 401 Ft 85 401 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 341 605 Ft

Kortárs mediterrán

Friss és barátságos utazás a Földközi-tenger illataival: szezonális zöldségek, hal, aromás gyógynövények, citrusfélék és extra szűz olívaolaj. Üdvözöllek: A séf előétele Előétel: sült padlizsán, füstölt ricotta, paradicsomkonfit és olajbogyó Első fogás: friss tészta, paradicsom, bazsalikom, sózott ricotta és tonhalas tartár Második fogás: polip, mediterrán zöldségek, citrusfélék és gyógynövénymártás Desszert: citromos krém, friss gyümölcs és manduladara
85 401 Ft 85 401 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 341 605 Ft

Kortárs Olaszország

Utazás a kortárs Olaszországban, ahol a hagyomány, a technika és a kreativitás egyetlen útvonalon találkozik. Üdvözöllek: egy kis ízelítő a megnyitóra Előétel: sült articsóka, parmigiano fondü, pácolt tojássárgája és olajbogyó Első fogás: rizottó parmezánnal, citrommal, rozmaringgal és borjúhúslevessel Második fogás: ropogós malac, zöldalma, zeller és vörösboros mártás Desszert: modern tiramisu, kávé, mascarpone és kakaó
86 855 Ft 86 855 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 347 420 Ft

Egyedi szabású öltöny

Személyre szabott menü, amelyet veled együtt állítunk össze vacsora előtt. 2 fő részére is lefoglalható: ideális párok vacsorájához. Példa: Üdvözöllek: felvert vaj, sorrentói citrom és almafüst Előétel: marhahús-carpaccio, pácolt tojássárgája és ropogós zöldségek Első fogás: kézzel készített ravioli füstölt tengerisügérrel és zöldfűszeres vajjal Második fogás: aznap fogott hal, szezonális zöldségek és a séf mártása Desszert előtt: citromos fagylalt és apúliai olaj Desszert: Kortárs tiramisu
89 035 Ft 89 035 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 178 071 Ft

Veneto találkozik Piemontéval

Két vidék egyetlen útvonalon: a velencei konyha találkozik a piemonti konyhával, kortárs módon. 2 főre is lefoglalható. Üdvözlés: kis kóstoló, amely egyesíti a két területet Előétel: tonhalos borjúhús, kapribogyó és ropogós zöldségek Első fogás: raviolo del plin pörkölt hússal, csökkentett alaplével és parmezán sajttal Főétel: vörösborban párolt marhapofa és krémes polenta Desszert: vaníliás panna cotta, piemonti mogyoró és gyümölcs
90 489 Ft 90 489 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 180 978 Ft

Egyéni menü

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.
Egyéni árajánlat

Jártasságom

14 év tapasztalat
Képzés csillagos konyhában (Magorabin), Arclinea, Eragoffi, Angolo Palladio
Végzettség és képzettség
Gambero Rosso Torino
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.

A specialitásaim

Házhoz megyek

A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.

Tudnivalók

Vendégekre vonatkozó elvárások

A vendégeknek legalább 18 évesnek kell lenniük, összesen legfeljebb 18 vendég.

Akadálymentesítés

A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ

Lemondási feltételek

Ha a kezdés előtt legalább 1 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.

Enrico Zannelli magánszemélyként fogad vendégeket

Ő felelős a szolgáltatásért.
89 035 Ft Akár 89 035 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 178 071 Ft
Ingyenes lemondás

Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel

A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?

A séf asztala: haute cuisine és borok

Kortárs olasz haute cuisine: egy haute cuisine kóstolóménü házhozszállítással, borpárosítással, mise en place-szel és asztali kiszolgálással. Technika, szezonalitás, alapanyag.
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, A vidéki Umbria
Megtalálható az otthonodban
89 035 Ft Akár 89 035 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 178 071 Ft
Ingyenes lemondás

A tengertől az asztalig

A halaknak szentelt utazás, amely ötvözi a kortárs olasz konyhát és a tenger frissességét. Üdvözöllek: tejszínes tőkehal kézzel húzott kenyérrudacskán Előétel: fehérhalas ceviche, őszibarack, uborka, pácolt hagyma és bazsalikom Első fogás: friss tészta-ravioli ricottával és garnélarákkal, citrusos bisque Második fogás: öntöttvasban sült vörös álsügér, szezonális zöldségek és mediterrán szósz Desszert: citrom, aromás gyógynövények és ropogós keksz
85 401 Ft 85 401 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 341 605 Ft

Kortárs mediterrán

Friss és barátságos utazás a Földközi-tenger illataival: szezonális zöldségek, hal, aromás gyógynövények, citrusfélék és extra szűz olívaolaj. Üdvözöllek: A séf előétele Előétel: sült padlizsán, füstölt ricotta, paradicsomkonfit és olajbogyó Első fogás: friss tészta, paradicsom, bazsalikom, sózott ricotta és tonhalas tartár Második fogás: polip, mediterrán zöldségek, citrusfélék és gyógynövénymártás Desszert: citromos krém, friss gyümölcs és manduladara
85 401 Ft 85 401 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 341 605 Ft

Kortárs Olaszország

Utazás a kortárs Olaszországban, ahol a hagyomány, a technika és a kreativitás egyetlen útvonalon találkozik. Üdvözöllek: egy kis ízelítő a megnyitóra Előétel: sült articsóka, parmigiano fondü, pácolt tojássárgája és olajbogyó Első fogás: rizottó parmezánnal, citrommal, rozmaringgal és borjúhúslevessel Második fogás: ropogós malac, zöldalma, zeller és vörösboros mártás Desszert: modern tiramisu, kávé, mascarpone és kakaó
86 855 Ft 86 855 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 347 420 Ft

Egyedi szabású öltöny

Személyre szabott menü, amelyet veled együtt állítunk össze vacsora előtt. 2 fő részére is lefoglalható: ideális párok vacsorájához. Példa: Üdvözöllek: felvert vaj, sorrentói citrom és almafüst Előétel: marhahús-carpaccio, pácolt tojássárgája és ropogós zöldségek Első fogás: kézzel készített ravioli füstölt tengerisügérrel és zöldfűszeres vajjal Második fogás: aznap fogott hal, szezonális zöldségek és a séf mártása Desszert előtt: citromos fagylalt és apúliai olaj Desszert: Kortárs tiramisu
89 035 Ft 89 035 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 178 071 Ft

Veneto találkozik Piemontéval

Két vidék egyetlen útvonalon: a velencei konyha találkozik a piemonti konyhával, kortárs módon. 2 főre is lefoglalható. Üdvözlés: kis kóstoló, amely egyesíti a két területet Előétel: tonhalos borjúhús, kapribogyó és ropogós zöldségek Első fogás: raviolo del plin pörkölt hússal, csökkentett alaplével és parmezán sajttal Főétel: vörösborban párolt marhapofa és krémes polenta Desszert: vaníliás panna cotta, piemonti mogyoró és gyümölcs
90 489 Ft 90 489 Ft/vendég
Minimális foglalási összeg: 180 978 Ft

Egyéni menü

Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.
Egyéni árajánlat

Jártasságom

14 év tapasztalat
Képzés csillagos konyhában (Magorabin), Arclinea, Eragoffi, Angolo Palladio
Végzettség és képzettség
Gambero Rosso Torino
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.

A specialitásaim

Házhoz megyek

A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.

Tudnivalók

Vendégekre vonatkozó elvárások

A vendégeknek legalább 18 évesnek kell lenniük, összesen legfeljebb 18 vendég.

Akadálymentesítés

A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ

Lemondási feltételek

Ha a kezdés előtt legalább 1 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.

Enrico Zannelli magánszemélyként fogad vendégeket

Ő felelős a szolgáltatásért.

Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel

A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?