Samy séf bisztrómenüje
Utazásokon alapuló konyhaművészeti tapasztalataim alapján az Ön kívánságaihoz igazodva, Önnel együtt állítom össze az Ön ízlése és kívánságai szerinti menüt.
Automatikusan lefordított szöveg
Séf, Vaucluse
Megtalálható az otthonodban
Kóstolómenü
Ez a menü a következőkből áll:
– Gravlax lazac timuti borssal
- Ázsiai stílusú tonhaltatár
- Többszínű borsos-kecskesajtos verrine
sós
- Házi libamáj brióskenyéren.
- Camembert cromesquis szarvasgombával.
– Marhahúsnyárs rozmaringos vajjal
- Kakukkfű- és citromos csirkes nyárs.
– Kacsamellnyárs, pirított avokádó és kukoricamártás.
– Mini édességek, fejenként 3 darab.
– Mini mogyorós-csokoládés moelleux
– Krémes citromos-fahéjas morzsás verrine.
– Mini málnatorta
16 366 Ft 16 366 Ft/vendég
Bisztronómiai menü
Előételek
-Gravlax lazac citrusfélékkel
-Színes kagyló narancsban sütve
-Foie gras cseresznyés zselével, briós kenyérrel
-Tataki kacsamell zöldségekkel.
Főételek
-Turbó filé fehér vajjal, citromos krémes zellerrel
- Alacsony hőmérsékleten sült borjúfilé szarvasgombás mártással. Burgonyagrátin
-Sügérfilé vierge szósszal, cukkinikonfitúrával.
-Marhafartő portós libamájszósszal. Burgonyapüré
Desszertek
-Puha csokoládés sütemény,
- Gyümölcssaláta rozmaringszirupban
- Citromos krém
-
26 185 Ft 26 185 Ft/vendég
Gasztronómiai menü
Bejárati terek
– Libamáj, szarvasgomba, briós kenyér
– Sült fésűkagyló kaviárral
- Marhahús-carpaccio szarvasgombával.
- Homár, avokádó és citrusfélékből készült saláta.
Edények
- Borjú Wellington filé szarvasgombás mártással.
- Fésűkagylós és kaviáros rizottó.
- Fésűkagylós töltött farkasleveles tészta.
– Turbófilé kucsmagombával és grillezett spárgával.
Desszertek
- Flambírozott Tarte Tatin calvadossal és vaníliafagylalttal
– Párolt körte vaníliával és krémes citrommal kekszre.
-
-
49 097 Ft 49 097 Ft/vendég
Egyéni menü
Megkérheted ezt a séfet, hogy az igényeidnek megfelelő fogásokat készítsen.
Egyéni árajánlat
Jártasságom
25 év tapasztalat
A világ második legnagyobb körutazási vállalatánál dolgoztam francia séfként.
Kiemelt karrieresemény
2023 aranyérem
2025-ben megszerzem az Escoffier séfdiplomát.
2026 Első helyezett Horvátországban 300 séf előtt
Végzettség és képzettség
Bep és CAP szakmai végzettség 1998-ban a párizsi Ferrandi iskolában.
2025-ben Escoffier-diplomát szerzett.
A fizetésed védelme érdekében mindig az Airbnb-t használd pénz küldésére és a házigazdákkal történő kommunikációra.
A specialitásaim
Házhoz megyek
A térképen jelölt területen tudom meglátogatni a vendégeket. Ha más helyszínt szeretnél egyeztetni, írj üzenetet.
Tudnivalók
Vendégekre vonatkozó elvárások
A vendégeknek legalább 18 évesnek kell lenniük.
Akadálymentesítés
A részletekért küldj üzenetet a házigazdának. További információ
Lemondási feltételek
Ha a kezdés előtt legalább 1 nappal mondod le a foglalást, teljes visszatérítést kapsz.
Samy vállalkozás keretében fogad vendégeket
Ő felelős a szolgáltatásért.
16 366 Ft Akár 16 366 Ft/vendég
Ingyenes lemondás
Az Airbnb-re csak ellenőrzött minőségű Séfek kerülnek fel
A séfek értékelése szakmai tapasztalataik, kreatív étlapjaik portfóliója és kiválóságuk alapján történik. További információ
Problémát látsz?