Séfek Kingston területén

Szezonális, kényelmes főzés Sarah-tól

8 év tapasztalat Az átgondolt étkezést helyi forrásokból származó friss hozzávalók felhasználásával készítem. Edzettem Sandro Romanóval a Union Marketsen, Elana Carlsonnal a Fantzye-n és sok minden máson. Kreatív igazgató voltam a New York-i Union Marketsnél, különleges recepteket és sok minden mást fejlesztettem.

Xavier rusztikus konyhája

21 év tapasztalat A finom ételek és a rusztikus konyha terén szerzett tapasztalattal rendelkező gasztronómiai szakértő vagyok. A Oneonta Culinary Programban tanultam, ahol diplomát szereztem. Főztem Bill Clinton elnöknek, Oprah-nak és más nevezetességeknek a Rainbow Roomban.

Xavier rusztikus gyökerei

Több mint 20 éves gasztronómiai tapasztalattal, beleértve a magas színvonalú ügyfeleknek való főzést és az olyan neves vendégfogadási csoportok képzését, mint a Thomas Keller és a Happy Cooking Hospitality, finom étkezési szakértelmet és megalapozott, megközelíthető stílust viszek minden eseményre. A Hudson-völgyből származó szezonális, helyi forrásból származó, termelőtől az asztalig terjedő konyhára specializálódtam, lehetővé téve számomra, hogy olyan, személyre szabott, hozzávalók által vezérelt menüket hozzak létre, amelyek tükrözik a régió jutalmát. A séf alapítójaként mindent vendégül láttam a meghitt privát vacsoráktól és esküvőktől kezdve az elvonulásokon át a mérföldkőnek számító ünnepségekig - mindig a melegségre, a professzionalizmusra és az emlékezetes vendégszeretetre helyezve a hangsúlyt. A magas szintű gasztronómiai képzésnek, a helyi ismereteknek és az ügyfélélmény iránti elkötelezettségnek ez a kombinációja egyedülállóan képessé tesz az élményprogram vezetésére.