Séfek Nyugat-New York területén

Elevated Caribbean dining by Dericka

13 éves tapasztalattal rendelkezem magánszakácsként és gasztronómiai tanácsadóként magas színvonalú ügyfeleknek. A globális konyhára, technikára és kifinomult prezentációra összpontosítottam. Elindítottam egy karibi büfékocsit és fűszercsaládot, amelyet a Clase Azul és a PBS mutatott be.

Privát étkezés Marianától

10 év tapasztalattal rendelkezem vacsorapartikra, étkeztetésre, receptfejlesztésre és tanácsadásra. Gasztronómiai iskolába jártam New Yorkban, és Gabriel Kreutherben is tanultam. Megnyitottam egy fine dining bárt a perui Limában, amely most a 13. helyen szerepel a világ 50 legjobb bárjának listáján.

Főzés Crenshaw-élményprogrammal

10 év tapasztalat, hogy éttermeket vezettem északkeleten. A Johnson & Wales University hallgatója voltam, és a Stony Hill Innben és a Saddle River Innben tanultam. Versenyeztem a Food Network „Chopped” és „Beat Bobby Flay” című műsorában, és elsőrangú éttermeket vezettem.