Séfek The Rocks területén

Matteo kifinomult olasz konyhája

Matteo Zamboni egy kis észak-olasz városban született, és korán felfedezte a vendégszeretet iránti szenvedélyét. Miután olyan Michelin-csillagos konyhákban edzett, mint a La Pergola (Róma) és a Ristorante Cracco (Milánó), nemzetközileg főzött - többek között Katar királyi családjának, és finomította mesterségét a tokiói Seiji Yamamoto alatt. Több mint egy évtizeddel ezelőtt Ausztráliába költözött, ahol az Ormeggio at the Spit séfje, a Freshwater Pilu főszakácsa és a Jonah's at Whale Beach vezető séfje lett. Ma a Civico 47 alapítója és ügyvezető séfje a sydney-i Paddingtonban, amely az olasz ételek mércéje. Médiaszemélyiség és márkaműködtető, főzőleckéket is tart, magán- és céges rendezvényeket tart, és olyan jótékonysági szervezeteket tart, mint a Miracle Babies Foundation.

Coastal Flavours Feast by chefin

8 év tapasztalat Válogatott privát éttermi események a Fortune 500 ügyfeleknek prémium szakácsokkal és szolgáltatásokkal. A legjobb séfektől tanultam Michelin-csillagos konyhákban és globális konyhaművészeti hagyományokban. Híres a prémium privát éttermekről, amelyeket a legjobb globális márkák választanak a kulináris kiválóság érdekében.

Exquisite gourmet cuisine by Claudio

21 éves tapasztalat Olaszországban, az Egyesült Királyságban és Ausztráliában a legjobb éttermekben. Éttermekben tanultam Rómában, Olaszországban, valamint Londonban Jamie Oliver és Giorgio Locatelli vezetésével. Dolgoztam egy Michelin-csillagos és zsúfolt étteremben, ahol a finom ételek terén szerzett készségeimet fejlesztettem.

Innovatív olasz és spanyol ízek Emanuele-től

7 éves tapasztalattal rendelkezem séf, akinek a különlegességei közé tartozik az olasz és a spanyol konyha. Hagyományos technikákat tanultam az olasz nagymamámtól és az utazáson keresztül. Olyan ételeket készítek, amelyek örömet szereznek az érzékeknek, és fokozzák az étkezési élményt.

Marco hagyományos olasz ízei

Már kiskoromban elkezdtem főzni, mély szenvedélyem volt a legfinomabb hozzávalók beszerzése és a különböző főzési technikák elsajátítása, amelyek a hagyományt ötvözik a modern innovációval. Közel egy évtizedes tapasztalattal rendelkezem a csúcskategóriás éttermekben, és több sikeres megnyitást is felügyeltem. A COVID-19-világjárvány idején áttértem privát szakácsszolgáltatásokra, teljes karriert teremtve, amelynek középpontjában a kivételes kulináris élmények nyújtása állt. Az aprólékos

Taste of Australia by chefin

8 évnyi tapasztalat, hogy 10 ország több ezer éttermét kötöttem össze nagyra becsült szakácsokkal. Ruth Rogers-től tanultam, és Jamie Oliver és Rick Stein mentorált. Szerepeltem a főzési valóságshow-sorozatban, bemutatva a merész, globálisan inspirált stílusomat.